乳制品安全协同治理下消费者获得感评价与提 升研究开题报告

1. 研究目的与意义

十九大报告指出，要“不断满足人民日益增长的美好生活需求，促进社会公平正义，形成有效的社会治理、良好秩序，使人民获得感、幸福感、安全感更加充实、更有保障、更可持续”。目前，获得感已成为评价社会治理成效和民众社会生活质量的一把重要标尺。由此可知消费者获得感是评价消费者需求是否得到满足的标尺，也是评价食品安全协同治理成效的指标。对消费者获得感进行分析评价有助于完善协同治理机制。对生命体的生长发育而言，蛋白所发挥的作用至关重要。人体合成蛋

白质的原料需要从外界环境中获取，食物是获取蛋白合成原料的主要途径，如乳类、肝、蛋类食品等，乳类主要是乳和乳制品。乳制品产业是健康中国的不可或缺的产业，食品安全的代表性产业。因此，研究该领域对整个食品安全的消费者获得感有着重要的现实意义。

2. 研究内容和预期目标

研究内容：1.通过调查，研究消费者对乳制品的需求是否得到满足，消费者对食品安全协同治理是否有了解2.食品安全协同治理中，消费者的参与度。

拟解决的关键问题：研究分析消费者对乳制品的获得感状况并对其进行评价，并结合当下协同治理状况，对提升消费者获得感提出可行性建议。

写作大纲：

3. 国内外研究现状

目前国内外关于食品安全协同治理的研究现状，在食品安全民主治理模式的研究中, klintman（2010）等认为，欧洲现阶段的食品安全治理模式限制了民主的充分发挥,贯穿全程的民主综合治理机制建设势在必行,而公民参与的途径与方式至关重要,其有效性应当有所保证。他们虽指出消费者在监管过程中扮演着重要的角色，但是并未系统提出公民该如何参与到食品安全治理中。rouviere（2012）等通过构建食品安全共同治理概念框架,并且选取法国进口食品中农残限量规定的执行效果作为典型案例,发现在政府激励机制和信息共享系统逐步完善的基础上,食品安全社会共治模式逐步由传统的管制导向现代的预防导向转变。在食品安全共治模式的研究中,garcia（2007）通过比较英美两国共治模式,提出共治模式的实施路径受行政法规的影响,各职能部门之间存在资源短缺和利益纷争，公共部门和第三方组织部门应当密切合作,才能有效规避相关资源的浪费, 提高治理效能。在媒体参与协同治理的研究中, robin（2011）等指出,公众对于食品的支付意愿受到媒体报道的显著影响，并且公众对于消极方面报道的记忆具有持久性。在食品协同多元治理主体研究方面, 刘冬兰（2006）认为,由于食品本身的特殊性以及食品交易中信息的不对称性,消费者很难通过外观对于安全性进行准确评价,由此政府管制起到重要的作用。在市场失灵的情况下,政府应当运用相应行政、法律、经济等手段进行干预,适当调整、配置市场资源,维持正常交易秩序, 从而将不良影响降到最低。她主要点出了在协同治理中，政府的作用。郑小伟（2011）等认为，第三方组织作为食品安全监管过程中连接政府和食品从业者之间的桥梁, 已经成为提高食品安全服务水平和监管效率的有效手段。例如食品行业协会在规范企业行为、提供行业服务、约束行业自律、推动企业诚信建设等方面扮演着不可或缺的角色。在多元主体机制设计方面,李静（2013）认为,各参与治理主体应当明确自身角色定位,政府作为食品安全治理活动的领头雁和主导者,食品企业作为食品安全问题的主要责任者,公众作为食品安全风险的最终担负者和食品安全直接获益者,社会组织作为各方连接的的纽带和桥梁,应当各司其职、密切合作,共同构建食品安全社会共治格局。谢康（2015）等探讨了社会共治体制的现实意义,多元化、全方位的管理手段相比于单一的政府管制,能够更加有效促进食品供应链质量的协同,并提出相应制度设计的改进策略。目前,我国食品安全治理主要是以政府为引领,初步建立了社会共治的模式,但是相比于发达国家,依然有很大发展空间。

“获得感”由习近平同志在 2015 年首次提出，他强调改革要让人民群众有更多获得感，人民群众的获得感是改革的试金石。“获得感”概念提出后，学术界进行了广泛研究，对其内涵进行了不同解读，认为获得感比幸福感更客观，更强调实实在在的“得到”，尤其是指能够让人民切实地得到利好，更多的获得；获得感包括经济获得感、政治获得感与民生获得感（田旭明，2018）。郑倩男（2020）认为，消费者获得感是消费者基于消费而产生的积极愉悦的主观心理感受，这种主观心理感受会影响个体未来的消费意愿和消费行为以及对生活品质的感知。

4. 计划与进度安排

1.2022年11月12月：搜集并阅读相关资料，确定选题；通过前期搜集并阅读资料后写出开题报告；

2.2022年12月：广泛搜集与选题有关的著作、论文等文献资料，仔细的阅读资料，翻译外文文献，了解国内外与选题相关研究状况、成果、观点，并进行文献综述，为撰写论文找准切入点并写出论文提纲；

3.2022年3-4月：完成初稿，配合老师进行论文写作的中期检查；

5. 参考文献

1.伍琳.中国食品安全协同治理改革：动因、进展与现存挑战[j/ol].兰州学刊:1-21[2021-01-03]

2.陈彦丽.食品安全协同治理运行机制分析[j].商业研究,2014, 56(1):60-65.