大型超市的人机工程学研究-以南京市新街口沃尔玛超市为例开题报告

1. 研究目的与意义

随着社会的发展，#8220;以人为本#8221;的思想理念渗透到了各个领域，大型超市已经扩展到了城市的各个地区，超市购物早已成为人们日常生活中必不可少的一部分，但是各大超市的空间布局，视觉环境以及货架布置等方面依然存在着很多问题，这使得消费者在购物过程中寻找和拿取商品，收银员在进行服务过程中带来一定不便，影响服务的质量和效率。本文以沃尔玛超市为例，运用人机工程学思想理论，对大型超市的空间布局，设施布局和作业环境等进行分析，发现问题，改进问题，从而使得超市空间设计更加合理，收银员操作及顾客购物更加安全舒适高效。

2. 研究内容和预期目标

本文将着眼于以下问题进行研究：

1、超市商品整体布局安排分析；2、商品货架人机界面分析；

3、收银台人机界面分析；4、收银员顾客视觉环境分析；

3. 国内外研究现状

刘盛璜在《人体工程学与室内设计》一书中提到，超市需要根据消费者的需求及购买习惯的变化，至少迫使50%的超市在5年内重新布置卖场，不作调整的，一半勉强生存，一半将被淘汰^[1]。邱香在《超市布局，以人为本》一文中分析发现我国超市存在环境差，空间分布不合理服务不到位的问题，并从顾客生理和心理需要提出以人为本的超市布局概念及方法^[2]。顾国建编著的《超级市场营销管理》不仅仅对及市场的知识结构做了综合介绍，更详细的阐述了卖场布局与陈列的意义要点与方法^[3]。王娜娜在《卖场空间中导向系统设计与品牌形象管理》中主要阐述了在卖场空间中，导向系统设计与品牌形象管理的关系^[4]。陈六汀在《现代商业环境的导向设计》中，对大型超市的空间环境导向做了详细的分类，并针对每一个分类的特点阐述了其设计原则，对大型超市的视觉导向的具体操作具有一定的指导意义^[5]。莱斯顿认为，在任何一层次的中心地消费者实际生活中的行为都会出现成批和多目的的形式^[6]。cadwallader在地理区位更加具体化的基础上，更加强调超市反映在质量、规模和价格上的吸引力^[7]。美国学者potter构建了关于消费者行为决策的空间利用场模型^[8]。

通过对以上文献分析可见，国内外研究主要有以下方面：

1、主要从消费者心理学方面对大型超市的空间布局进行分析；

4. 计划与进度安排

-2022-12-31进行本课题相关调研，了解大型超市布局现状以及该课题的国内外研究现状，在此基础上完成开题报告初稿；

2022-01-01-2022-01-18 对开题报告进行反复修改，完成开题报告终稿；

2022-01-19-2022-03-19 进一步调研大型超市（尤其沃尔玛超市）布局的相关内容，学习人机工程学相关理论，在此基础上完成论文最初稿；

5. 参考文献

[1]刘盛璜.人机工程学与室内设计[m].北京：中国建筑工业出版社，2009.53- 56

[2]邱香.超市布局，以人为本[n] .贸易经济报,2011-12-03(11)

[3]顾建国.超市市场营销管理[m].上海:复旦大学出版社.2007.77-79