糕点类食品外卖包装的改进设计开题报告

1. 研究目的与意义

研究目的：①了解现在市场上点心外卖包装的总体情况；②针对消费者的心理特征，对现有点心外卖包装的造型、结构、材料、表面装潢、使用功能等进行思考及改进；③设计出一种既迎合消费者的喜好，同时价格实惠、安全卫生、食用方便，且外观精美的点心外卖包装。

研究意义：稻香村糕点创始于清乾隆三十七年，取曹雪芹名著《红楼梦》中大观园的稻香村为名，是目前苏州生产经销的苏式糕点，历史悠久并且具有代表性。

稻香村作为中华老字号，蕴含着浓浓的名族情节，因此在企业标识及糕点包装设计上采用经典的中式风格，具有一定的年代感。

2. 国内外研究现状分析

1、国外糕点包装的现状日本糕点包装设计：大众化包装一般为三层。

最外层是包装纸，以日本漫画、传统图案或文字作为主要图形，也有的直接用日本和纸；第二层是纸盒，盒内套着塑料的隔层，也有单独塑料包装。

贵重的礼品装，则有四层或者更多层，除了外包装纸和盒子的设计更为精致之外，单独包装的这层也更花心思，有用防渗透涂层涂刷过的手工绘画的包装纸，用手工制作成各种形状，就像一丝不苟的艺术品。

3. 研究的基本内容与计划

研究内容： 1.调查稻香村糕点的历史以及包装现状，记录其中的情感以及设计元素。

2.采用调查问卷的形式，了解消费者对稻香村糕点包装的外观及食用功能需求，并听取消费者对糕点外卖包装的建议。

3. 分析稻香村糕点包装上的文字和图案设计元素对消费者购买决策的影响并进行多元化设计。

4. 研究创新点

1.通过问卷调查以及查阅资料分析现有的糕点外卖包装的优缺点，并结合实际情况提提出优化改进方案。

2.依据消费者的需求与建议，针对稻香村糕点进行多元化设计。

3.在包装的外观方面以及消费者心理需求方面，都要遵从人性化设计。