食品安全指数的国内外理论与实践研究进展探索开题报告

1. 研究目的与意义（文献综述包含参考文献）

文献综述

食品安全是与人的生活息息相关的问题，目前，针对我国的食品安全状况，大多数学者和普通群众认为，我国食品安全事件频频被曝光，当下食品安全状况不佳，很大程度上是因为目前我国缺少合理可信的食品安全评价标准，或者说，社会舆论对于由某机构单方发布的评价体系并不认同。可见，构建食品安全评价指数体系十分重要。食品安全指数体系包括供应组织环节硬指数和软环境指数两部分，二者既有交叉又各有侧重。针对这种情况，有学者提出通过建立完善的食品安全指数来提高企业的管理，政府的监管和消费者的知情权，解决食品安全难题。综合起来主要有以下方面的内容：

1.建立食品安全指数的原因

2. 研究的基本内容、问题解决措施及方案

课题研究问题和拟采用的研究手段

本课题研究国内外食品安全指数的体系，提出构建适合中国特殊国情的食品安全指数体系，提高食品企业的信用，降低食品安全的风险，解决食品安全监管不力，食品安全监管失信的问题。以构建适合中国的食品安全指数为目标,以指数理论及相关理论为依据,基于对食品安全及影响因素的深刻认识,开展食品安全指数建构及评价模型研究,并开展实证分析、应用分析与适用性验证分析,对指数的性能作出评判。在本文的研究过程中,基于中外文献的査阅和分析,在指数理论、系统综合评价理论、数据挖掘理论的指导下,将运用数理分析方法进行食品安全指数的构建,运用紀标方法进行食品安全评价模型的研究,采用回归模型和食品安全指数进行主体行为识别研究,釆用自回归模型和BP预警模型进行基于食品安全指数的趋势预警分析。在食品安全指数构建和应用研究过程中开展假设的验证。