1. 研究目的与意义
在消费品市场,产品需求一般会受到产品价格、货架展示量以及零售商促销努力水平的影响:当消费者的可支配收入一定时,产品的零售价会直接影响消费者的购买意愿和购买能力;而货架展示会激发潜在需求,并会影响消费者在同类产品中的选择。为此,生产商经常通过向零售商交纳入场费、提供促销补贴等手段来获取零售商有限的货架资源。近年来,需求依赖于货架展示量以及协调问题引起了学者的重视。
货架是现在企业的重要资源之一,货架空间更是一项稀缺资源,除了一般的储存、陈列商品的作用,它还是零售商与顾客沟通的主要手段,货架空间的分配直接影响了零售商的利润和顾客满意度。企业如果能管理好货架空间,一方面能使商家吸引顾客,减少商品库存,另一方面在降低经营成本的同时能够增加销售收入,同时也能够使供应商避免因产品陈列无序带来缺货、销售增长和陈列面积减少间的矛盾等问题。因此,货架摆放技巧是企业管理中的一个关键问题。
其中,货架的经济意义在大型超市中尤为突出。作为第三产业的分支部分,超市是采取自选销售方式,以销售大众化实用品为主,并将超市和折扣店的经营优势结合为一体的、品种齐全、满足顾客一次性购齐的零售业。如何合理安排货架空间,让超市有限的空间得以扩张,提高货物的流通效率,减少顾客的逗留时间,最大化地提高超市运营的效率很有帮助,同时,这对于改善中小型超市的运营也具有一定的借鉴作用。作为零售业品类管理的重要组成部分,对货架空间分配及管理的研究来达到资源配置最大化具有十分重要的意义。
2. 研究内容和预期目标
研究内容:本文分为六个部分:第一部分是引言部分,简单的提出了论文的研究背景和研究意义。第二部分是文献综述,对国内外学者关于企业运用货架进行资源配置的有关角度的研究做了整理和综述。第三部分是对货架的经济属性的分析,分别从生产商、零售商和顾客三个角度做了详细的、综合的分析,并提出了现在企业还未意识到货架的经济价值存在的一些问题。第四部分是关于以大型超市为例的货架空间布置的理论模型分析,主要涉及货架的区位优势、艺术性、美感设计等方面的内容分析。第五部分是关于如何利用有限的货架空间来达到资源配置最大化和效益最大化的对策构建。第六部分则是对货架的经济意义进的总结与展望。
拟解决的问题:通过对货架经济属性的综合分析,并且结合目前企业还未意识到货架的经济意义、未能挖掘其潜在效益的现状,提出一些货架摆放的技巧,同时把每个货架视为卖场中的一个商品去经营,用商品规划的思想去规划货架,对货架进行标准化、商品化、整合化,利用最佳状态为顾客提供好印象、好服务,实现资源配置最大化的、企业获得利润最大化的同时提高顾客满意度。
3. 国内外研究现状
宛剑业(2010年)认为大型连锁企业在21世纪流通领域中发展迅速并起着主导作用。作为连锁企业的一个典范,超市在物品流通中发挥着核心作用,其中货架布局规划是超市中极为重要的物流问题,直接影响了超市内商品的摆放和顾客的流通。她通过研究分析得出商品陈列符合磁石理论,能促进消费者购买商品;货架布局符合消费心理学原理,能激发消费者的购买欲望从而最大程度实现货架的单位利润,并且通过物流因素分析表明,货架的布局方式减少了消费者购物中交叉、回退的现象。
赵泉(2012年)提出货架资源的分类涉及的因素有两个:一是货架在门店所处的区域,如在店门口与在角落对销售而言自然是不同的;二是货架的空间,根据人的观看习惯和拿取的方便程度,可将货架空间分为上、中、下三种不同的段位其中中段是黄金位置,最易被人看到和拿取,上段醒目易于指点,下段位置较差。
易艳红、宋福根学者(2011年)认为货架管理对于商业企业来说至关重要,管理好货架一方面可以在有限的货架上摆放更多的商品,提高销售额;另一方面可以加快库存周转,使商品周转周期小于供应商的账期,而商业企业可以在这段时间获取超额利润。除去不必要的货架摆放,可以极大节省门店货架资源。
corstjens发现商品的需求率不仅受到自身展示空间的影响,还受到货架上其他商品的货架展示空间及其商品的互补性和替代性特征的影响,提出了包括货架空间的主弹性和交叉弹性的需求函数,建立了货架空间分配模型。urban从营销和运作两个角度考虑,提出了货架空间分配和库存控制的联合优化,将后备库存与展示库存区分开来,更加符合实际。
4. 计划与进度安排
1.2022年11月20日-2022年11月30日 确定选题
2.2022年11月25日-2022年12月06日 收集、整理相关资料,完成提纲
3.2022年12月07日-2022年12月31日 撰写开题报告
5. 参考文献
[1]宛剑业,许真付,荆建国.new-mart 超市洗化用品区货架布局规划与仿真[j].辽宁工业大学学报(自然科学版), 2011(04)
[2]赵泉.超市货架商品排架问题研究[j].经营管理者,2012(10)
[3]易艳红,宋福根,费伟劲.货架摆放量影响需求的库存管理[j].上海师范大学学报(自然科学版),2011(12).
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