消费者“光盘行动”认知研究——以南京市主城区为例开题报告

1. 研究目的与意义、国内外研究现状（文献综述）

随着社会经济发展，人们生活水平不断提高，动辄上千元一桌的酒席如今已是司空见惯。当我们不再为温饱发愁时，中国式的讲排场、要面子却使餐桌上的铺张浪费之风愈演愈烈。中国人每年餐桌上浪费的食物价值2000亿元，倒掉的食物相当于2亿多人一年的口粮。与此形成鲜明对照的是，我国还有一亿多农村扶贫对象、几千万城市贫困人口以及其他为数众多的困难群众。这种舌尖上的浪费触目惊心，令人痛心，杜绝舌尖上的浪费，势在必行。

勤俭节约是中华民族的传统美德，而在当今社会，尤其是餐馆中浪费现象却随处可见。每次饭后餐桌上总是剩着大量未吃完的饭菜，每天浪费掉的饭菜量巨大。现代人节约粮食的意识薄弱，从小我们便接受了节约粮食的教育，可是随着年龄的增加浪费粮食的行为却越来越自然。我国是一个发展中国家，人口众多，巨大的人口数量对于粮食的需求十分巨大，因而提高节约意识不只是一种个人行为，更能激发民族自豪感和对生活的敬畏感。这次的调查研究以饭菜浪费为切入点，探究人们浪费粮食的原因。通过这次调查可以向全社会宣传节约的重要性以及引起人们对浪费现象的重视，进而改善人们的食物浪费行为。倡导全民节约，唤起人们节约粮食杜绝浪费的传统美德，并且提出相关建议和解决措施，提高人们的节约意识，积极参加到光盘行动的活动中来，最终达到杜绝浪费行为的目的。火热的光盘行动是规范更是模范，更好的为节约粮食提供了平台和契机。

国外的研究：

2. 研究的基本内容和问题

本课题研究的基本内容是针对光盘行动的调查结果，从而研究消费者的食品消费行为，其中包含四个主要部分:

第一部分为对光盘行动基本内容的研究。首先描述光盘行动当前的影响，其次说明国外在关注节约方面的情况，最后叙述我国在贯彻勤俭节约方面的情况。

第二部分研究内容为在我国倡导光盘行动的现实意义以及在发展过程中存在的问题。首先阐述在我国践行光盘行动的意义，然后叙述出我国在倡导勤俭节约方面取得的成绩，最后指出我国民众在消费方面落实勤俭节约存在的各种问题。

3. 研究的方法与方案

研究的方法有：

问卷调查法：通过发放调查问卷的形式，对被调查者基本信息进行采集整理，然后做进一步的研究。

比较研究法：通过对经常外出就餐和不常外出就餐的人群的对比分析，为光盘行动的贯彻提出一些可行的建议。

4. 研究创新点

课题的选择符合当今生活的实际情况，对人们的日常生活有着直接指导意义。通过研究性学习，有利于巩固和掌握已学知识，养成自主探究、自主学习的能力。能够培养起在实际操作中的社会实践能力和创新精神，提高自己的概括总结能力。预期的研究成果具有一定实践意义和现实价值。

5. 研究计划与进展

1、2013.12.1-2013.12.15：选定论文题目。尽可能多的收集与论文题目相关的已发表的论文、文献。

2、2013.12.16-2013.12.25：在指导教师指导下撰写好开题报告，并经过反复修改过程，掌握论文开题报告写法。

3、2013.12.26-2013.12.31：开题报告修改并定稿。