消费者对可追溯农产品的认可程度及其影响因素研究-以苹果为例开题报告

1. 研究目的与意义、国内外研究现状（文献综述）

1.1研究背景和意义

1.1.1研究背景

农产品质量安全日益受到人们的广泛关注，其是农业经济和农业政策研究领域中的核心问题，这也是涉及到人们身体健康和生活质量的重要社会问题。保障农产品安全，防范农产品安全风险，也是国家推进治理体系与实现治理能力现代化的基础性目标之一。

2. 研究的基本内容和问题

1.2.1研究目标

以苹果为例，研究消费者在可追溯农产品购买选择上的现状、特征和需求，尤其是在目前信息不对称特征比较明显的市场条件下，深入了解消费者对可追溯农产品的选择、需求以及认可程度，并分析哪些主要因素影响其认可程度及影响程度如何，进而从消费者的角度探讨如何完善和推进农产品可追溯体系的发展。

1.2.2研究内容

（1）分析消费者对可追溯农产品的认知水平

3. 研究的方法与方案

1.3.1研究方法

本文主要采用文献阅读法、问卷调查法、描述性统计分析和logistic回归等方法。

（1）文献阅读法。广泛搜集阅读与相关的国内外文献，了解国内外研究现状。在此基础上，结合目前南京市可追溯农产品的市场现状及存在问题，从消费者角度提出具体的政策建议。

（2）问卷调查法。以理论为基础，进行实地调查，主要基于对200个消费者的调查，调研问卷不仅涉及消费者基本的人口统计特征，对可追溯体系的认知和信任等相关问题，为本文的实证研究提供了数据来源。

4. 研究创新点

1.4特色或创新之处

（1）研究内容上的创新。很多学者对于可追溯体系中消费者的研究主要集中在消费者对可追溯体系的认知、态度、评价及其期望，以及消费者对可追溯食品的支付意愿方面，很少有文献分析消费者追溯农产品的认可程度。本文通过对已有文献的研究与分析，探究消费者对可追溯苹果的认可程度，然后根据实地调查数据进行实证分析，了解哪些主要因素影响消费者对可追溯苹果的认可程度，这是一个大胆的尝试和探索。

（2）研究结论上的创新。本文得出的结论推广和普及了可追溯食品，完善了食品质量保障体系，更好地防控了食品安全风险。

5. 研究计划与进展

2015.12.1-2015.12.15 查阅相关文献，了解最新动态，研究内容细化，设定所采用的研究方法。在导师的指导下，确定毕业论文的研究目标，主要研究内容和研究方案

2015.12.16-2015.12.30总结文献，撰写开题报告

2016.1-2016.3.7设计调查问卷，实施问卷调查，实践调查访问，统计分析调查所得数据