全文总字数：1571字
1. 研究目的与意义
一、研究目的
如今食品安全问题可谓是一个热门话题。进入二十一世纪以后，各种相关问题纷纷曝光，其中三鹿奶粉事件算是一个影响度比较大的例子。追根究底，除却人为故意因素等，产生这么多食品安全问题的根本原因是企业没有在质量上把好关。
本文的研究对象是张家港梁丰牛奶。本文通过实地调查以及问卷，深入了解该企业牛奶质量管理情况，并应用质量链理论分析企业的管理模式。在这个模式上挖掘其中的管理机制，并比较其它同行业，探索该企业现在稳定运行的原因，分析其中利弊以及为其在这基础上提供改进现状的建议。
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2. 国内外研究现状分析
详情见文献综述
3. 研究的基本内容与计划
本文的基本内容由五部分组成，各部分主要内容如下：
第一部分，引言。包括研究意义和研究目的。
第二部分，质量链的概念和内涵。包括质量链的概念界定、相关理论阐述、解释质量链与供应链的关系、以及说明运用质量链的理论分析梁丰牛奶的价值意义。
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4. 研究创新点
本文是基于质量链的角度来分析某一食品企业梁丰牛奶的质量管理模式。
并对企业提供一些可改进的建议措施。
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