速冻食品企业供应商选择评估研究-以三全食品公司为例开题报告

1. 研究目的与意义

提高供应商管理的效率、提升制造企业的管理水平。

优化供应链结构，提高速冻食品行业整条供应链的竞力。

对制造速冻食品企业的供应商评估问题进行理论基础与应用方法上的全面整理，为了更好的给速冻食品企业供应商管理的日常运行和发展提供参考数据，为大型的速冻食品企业制定完善的供应商管理制度和体系，为了进一步优化和提升速冻食品企业供应商的评估方法、体系和理论提供重要依据，为了对供应商的持续循坏评价，对供应商生产技术条件、供应商物流保证条件、运营水平等供应商的管理水平进行评价，为供应商的整体考核激励机制提供依据。

2. 国内外研究现状分析

国外对于供应商的选择研究给出了的23项供应商选择标准并从中发现质量、交货及历史效益是供应商选择和评价时首先应考虑的三个要素。

随着历史的推移，国外研究者们建立了比较完整的供应商选择与评价标准，确定了各模块的相应权重并提出了评估供应商绩效、节约、整体、合适、符合法规等五项规则，以及提出评估准则除了要考虑有质量、计划与系统管理的有效性、历史的整体绩效、采购价格等评估指标之外，也应该考虑某些管理兼容性、供应商的选择战略等软性标准。

在国内，供应商的选择评估指标主要分为四类：企业业绩、业务结构与生产能力、质量系统、企业环境。

3. 研究的基本内容与计划

研究内容：1.针对速冻食品行业的供应商选择、评估及管理方面存在的问题进行深度剖析。

2.分析速冻食品企业供应商选择、评估、管理方面问题产生的原因。

3.结合当今时代特色，建立速冻食品企业供应商选择评估体系。

4. 研究创新点

对某某食品有限公司供应商评估进行实证分析并给出该企业供应商评估的改进策略。