1. 研究目的与意义（文献综述包含参考文献）
文 献 综 述
1、研究背景
在过去的20年中,毕赤酵母表达系统已经成为非常成功的外源蛋白表达系统,表达了数以千计的重组蛋白。与其他真核表达系统相比,毕赤酵母具有遗传操作方便、培养基成分简明和适合高密度发酵等优点;与原核表达系统相比,具有分泌表达和二硫键加功能等翻译后修饰的能力,因此许多在大肠杆菌中难以表达的重组蛋白在毕赤酵母中得以成功表达。另外,由于毕赤酵母遗传性状稳定、生产成本较低、蛋白表达量高,因此其在生物制药业中受到关注越来越多。
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2. 研究的基本内容、问题解决措施及方案
2.1本课题研究目的
毕赤酵母发酵结束后，发酵液经过滤截留下的菌渣是发酵后的副产品之一， 也称毕赤酵母泥，之前均作为废弃物处理，这样既浪费也污染环境。毕赤酵母可以加工成生物肥料或饲料，也可以自溶水解后制备酵母抽提物，酵母抽提物营养物质丰富，含多种氨基酸、核苷酸、肽等，是微生物的良好培养基。
目前，国内酵母抽提物的研究多见于啤酒酵母、面包酵母等，得率约为35％-57％，利用毕赤酵母制取酵母抽提物的研究还未见诸文献报道。本课题探讨以毕赤酵母菌为原料，利用添加化学试剂即自溶促进剂，促进菌体自溶从中制备酵母自溶及水解物的方法和工艺条件
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