浅白隐球酵母利用糖蜜进行油脂发酵的研究开题报告

1. 研究目的与意义（文献综述包含参考文献）

文 献 综 述浅白隐球酵母利用糖蜜发酵生产油脂文献综述摘要：油脂是油和脂的统称。

一般在常温下呈液态的称为油，呈固态的称为脂。

油脂的来源可以是动物或者植物，其中动物油脂一般在常温下为固态。

2. 研究的基本内容、问题解决措施及方案

２．本课题要研究或解决的问题和拟采用的研究手段（途径）：1、 主要研究内容及关键技术本课题利用糖蜜为碳源，探究浅白隐球酵母发酵产生油脂的最佳条件。

主要内容如下：（1）对培养条件和培养基进行优化（2）从生物量、脂肪含量和产脂量三个方面评价其产脂能力2、 拟采取的研究方法、技术路线、实施方案及可行性分析本课题利用木聚糖为碳源，进行了合成丁二酸的混菌体系的构建，具体方法如下：（1）将培养条件和培养基成分当作自变量，产脂量当作因变量，探究最佳培养条件和培养基成分（2）进一步测量生物量和脂肪含量，从生物量、脂肪含量和产脂量三方面进行综合评价，进一步优化与传统方法相比，微生物发酵法有以下优点：（1）随着世界能源的日益减少和全球环境污染问题的日趋严峻，通过生物技术来发展生物质能源部分替代化石资源将是可持续发展的必然。

近年来，由于生物能源及生物柴油的快速发展，全球粮食及油脂供需格局正在发生改变，其价格也正被重新定位。