雄蜂蛹粉中喹诺酮类药物的残留检测研究开题报告

1. 研究目的与意义

喹诺酮类（4-quinolones），又称吡酮酸类或吡啶酮酸类，是一类合成抗菌药。

喹诺酮类是主要作用于革兰阴性菌的抗菌药物，对革兰阳性菌的作用较弱（某些品种对金黄色葡萄球菌有较好的抗菌作用）。

本类药物的不良反应主要有：①胃肠道反应：恶心、呕吐、不适、疼痛等；②中枢反应：头痛、头晕、睡眠不良等，并可致精神症状；③由于本类药物可抑制γ-氨基丁酸（gaba）的作用，因此可诱发癫痫，有癫痫病史者慎用；④本类药物可影响软骨发育，孕妇、未成年儿童应慎用；⑤可产生结晶尿，犹其在碱性尿中更易发生；⑥大剂量或长期应用本类药物易致肝损害。

2. 课题关键问题和重难点

关键问题：雄蜂蛹粉机制比较复杂，如何从复杂的机制中提取净化得到氟喹诺酮类药物，并对其进行准确的残留检测。

难点：喹诺酮类药物在生产中应用广泛，其残留也较为严重，单残留检测在检测同一样品中多种喹诺酮类残留时，需要多个重复，很繁琐；而多残留检测可解决单残留检测繁琐、费时等缺点，因此，动物性食品中喹诺酮类多残留检测至关重要。

根据实验室条件，结合文献提供的方法探索出准确性高的检测方法。

3. 国内外研究现状（文献综述）

[1]:喹诺酮类药物作为一种常用抗生素类兽药，在养蜂生产中通常用来防治和治疗各类细菌疾病，尤其是可以有效的防治美洲幼虫腐臭病引起的蜜蜂数量减少和蜂蜜产量降低。

但是由于没有蜂蜜和蜂王浆中抗生素类药物最大残留限量值 (maximum residue levels, mrls)规定，美国和中国的养蜂业禁止使用喹诺酮类药物，因此很有必要建立蜂蜜和蜂王浆中多种喹诺酮类药物的痕量检测方法。

目前，一些文献中报道了蜂蜜或蜂王浆中喹诺酮类药物残留的检测方法，主要有液相色谱法[和液相和重现性差，不能同时用于蜂蜜和蜂王浆中喹诺酮类药物残留的前处理。

4. 研究方案

2003 年美国农业部的 m. anastassiades 等开发了一种快速(quick)、简单(easy)、廉价(cheap)、高效(effective)、耐用(rugged)、安全(safe)的样品前处理方法，取这六个英文的首字母命名为 quechers。

该方法将均质后的样品经乙腈提取，盐析分层，利用基质分散萃取机理除去基质中大部分干扰物，然后直接用于仪器分析。

本研究从分离度，线性，回收率(准确性)，重复性(精密度)，仪器检出限(idl)，最低检出限(lod)，定量限(loq)，基质效应和残留效应对方法进行评价。

5. 工作计划

（1）学期第17-18周：阅读有关喹诺酮类药物的文献 （1）学期第19周：完成任务书及开题报告 （2）学期第1-2周：学习喹诺酮类药物测定时所用到的提取、净化和分析方法 （2）学期第3-4周：选择几种提取方法进行试验，比较各方法的优劣，优化实验条件，确定合适的提取、净化和分析的方法，记录实验过程 （2）学期第5-6周：对自己的选择的方法进行进一步优化 （2）学期第7-8周：定性定量分析，进行结果计算，评价试验的重复性和再现性，并分析原因 （2）学期第9-10周：完成论文，进行修改