杜仲叶总黄酮提取及其亚硝酸盐清除作用研究开题报告

1. 研究目的与意义

亚硝酸盐与胺类化合物在酸性环境下或细菌作用下容易形成n-亚硝基化合物(nc),nc有强烈的致癌性。

亚硝胺是当前令人关注的一类化学致癌物,它能引起人和动物肝脏等多种器官的恶性肿瘤。

正常情况下,人们直接从食物中摄入的亚硝胺极少,但形成亚硝胺的前体物质亚硝酸盐却大量存在于食物中,特别是亚硝酸盐在人和动物的胃中更适宜合成亚硝胺 。

2. 课题关键问题和重难点

关键问题：1、杜仲叶的提取工艺的优化，确定最佳工艺；2、杜仲叶中总黄酮含量的测定；3、杜仲叶提取物对亚硝酸盐类的清除作用的确定；4、杜仲叶提取物对亚硝酸盐清除作用率的影响因素；5、不同提取部位对亚硝酸清除作用的影响和与抗坏血酸对亚硝酸盐清除的比较。

难点：1、提取：杜仲叶提取物提取工艺的优化及最佳工艺的确定；2、检测：建立提取液对亚硝酸盐的清除率测定分析模型；3、实验误差分析与控制：本次课题研究的主要对象是天然植物杜仲叶的提取物，由于天然植物中存在很多的部位，不能做到单一的部位考察对亚硝酸盐类的消除作用，所以在实验中有很对未知因素。

每次提取的效果不一，对后期的测量有存在误差。

3. 国内外研究现状（文献综述）

杜仲叶提取物来源于杜仲科植物杜仲的干燥叶提取。

一直以来杜仲主要以杜仲皮入药，使得资源更加稀缺，因此人们开始以杜仲叶代替杜仲皮入药。

现代研究证明，杜仲叶的药用有效成分与杜仲皮基本相同、药用功能基本一致。

4. 研究方案

本文将通过响应面优化法优化杜仲叶的提取工艺，进行杜仲叶提取物提取，了解杜仲叶的提取物中对亚硝酸盐的消除作用。

主要将采用有机溶剂蒸馏法，探索影响黄酮含量和消除作用率的因素，筛选优化出较佳的提取工艺。

5. 工作计划

17-18-1学期第17周：完成任务书、开题报告17-18-1学期第18周：修改任务书、开题报告，并对于毕业设计实验过程中所需要的实验药品进行梳理，提高药品采购订单17-18-1学期第19周：完成任务书的确认，准备和检查好实验所需要的仪器、药品，开始进行毕业设计，完成溶剂浓度的筛选17-18-2 学期第1周：完成外文翻译、开题报告，经指导教师确认后上传毕设系统。

并根据指导教师对开题报告填写的教师意见进行修改。

17-18-2 学期第6、7周：完成毕业设计任务量一半以上，进行单因素实验，进行响应面优化实验，确定最佳的提取工艺，测定黄酮含量和清除作用率。