栀子黄色素提取工艺研究开题报告

1. 研究目的与意义

栀子，又名山栀子、黄栀子，为茜草科植物栀子gardenia ellis的干燥成熟果实。

栀子作为我国第一批药食两用中药，有着利胆，抗炎，保肝，降压等药理作用。

栀子黄色素是来源于栀子果实的一类天然水溶性色素，其主要成分包括藏红花素(西红花苷)和藏红花酸(西红花酸)。

2. 文献综述

栀子黄色素提取工艺研究进展 南京中医药大学 匡元杰摘 要：中药栀子为茜草科植物栀子gardenia ellis的干燥成熟果实，其性味苦、寒，归心、肺、三焦经，有着广泛的药理作用。

栀子黄色素来源于栀子果实，是一种天然水溶性色素，其在纺织、食品、医药等行业有着广泛应用。

本文通过查阅近几年来栀子黄色素的相关文献，综述了栀子黄色素的提取分离及纯化的工艺研究进展，为栀子黄色素的工业化生产提供参考依据。

3. 设计方案和技术路线

研究方案：1.查阅相关文献，了解相应的栀子黄色素提取分离工艺以及最新研究进展。

2.实验材料准备：仪器：打粉机；紫外分光光度计；电热恒温水浴锅；旋转蒸发仪； 试剂：西红花苷I标准品；乙醇(AP)

4. 工作计划

2022/3/15---2022/3/31对浸提法、超声提取法、微波提取法提取栀子黄色素进行单因素考察2022/4/01---2022/5/15对浸提法、超声提取法、微波法提取栀子黄色素进行正交试验，确定各自的优化提取工艺，并对栀子黄色素进行粗提物进行质量分析2022/5/16---2022/6/1 数据汇总，分析及处理；对浸提法、超声提取法、微波提取法提取栀子黄色素工艺进行比较研究；结题验收

5. 难点与创新点

(1)以栀子黄色素的OD值、色价、提取率为指标，进行单因素、正交实验来确定黄色素提取的优化工艺。

(2)对浸提法和超声提取法及微波提取法提取栀子黄色素进行比较研究，综合比较三者在工业化生产中的优缺点。