淀粉在空气气氛中的热降解动力学研究开题报告

1. 研究目的与意义

现如今有很多领域都会用到淀粉这种材料，不仅仅是食品行业，还有工业、医药业甚至是环保方面。

所以我认为清楚透彻的了解淀粉的相关性质是十分必要的，尤其是淀粉热降解相关的性质，对于含淀粉基废料的降解、含淀粉基耐热性材料的开发都很有帮助，并且本人觉得这方面的知识十分具有趣味性，所以选择这个题目。

2. 研究内容和预期目标

主要研究不同链支比的淀粉在空气中的热降解行为，计算他们的活化能，讨论链支比、升温速率对于淀粉热降解恶影响。

拟解决的问题是 利用四种不同的方法计算淀粉的热降解活化能，探究其与链支比等因素的关系。

提纲：

3. 国内外研究现状

目前热动力学相关的研究可以说是十分完善了，已经有很多互相补充的研究方法被提出。

而在国内外也已经有科研人员对淀粉在惰性气体下的热降解性质进行了研究，为我的实验提供了较充足的帮助。

4. 计划与进度安排

首先进行为期一个月的热降解实验完成数据的采集，之后进行为期一周到两周的数据处理与绘图，最后按照提纲进行论文的撰写。

5. 参考文献

[1]刘兴训. 淀粉及淀粉基材料的热降解性能研究[d].华南理工大学,2011.

[2]张佳佳. 热重分析法同时测定粮食中主要成分含量[d].河南工业大学,2017.