大豆籽粒压缩特性的实验研究开题报告

1. 研究目的与意义

大豆是我国居民膳食结构中重要的植物蛋白和油脂的主要来源，也是我国畜牧业发展中重要的饲料来源，在我国食物生产和消费系统中扮演了非常重要的角色。大豆对于维护我国油脂供给安全、改善消费者膳食结构和发展畜牧业具有极其重要的意义。

通过研究大豆的压缩特性，以减少大豆在收割、干燥和储运等过程中的损耗，在保证了大豆的产量的基础上，提高大豆的利用率，从侧面弥补了产量不足的影响。

2. 研究内容和预期目标

研究内容

1.不同方位压缩时大豆的压缩特性;

2.不同含水率下大豆的压缩特性.

3. 国内外研究现状

国内外对谷物籽粒压缩特性从 20 世纪 80 年代起就有研究。袁月明等研究了玉米籽粒的力学性质，结果表明不同品种的玉米籽粒沿不同方位的抗破裂能力有显著差异，玉米籽粒的抗破裂能力主要取决于角质胚乳和种皮的力学特性；当含水率降低时，籽粒的破裂力有所增加，但形变量减小。但是玉米的成分复杂，不容易确定压缩方位，所以玉米籽粒压缩时，平行试验之间的误差较大。Kamst等进行了稻米的应力松弛试验，研究表明稻米是线性黏弹性体，弹性模量和挤压强度随变形速率增大而增大、随温度及含水量增大而减少，在含水量较低时温度影响较大。张洪霞等对大米的压缩进行了研究，如弹性模量、破坏力及破坏应力，并得到不同品种大米的弹性模量不同，并且差异显著，最大破坏力差异极为显著。李诗龙等研究了油菜籽的形态、结构、细胞组织、散体的密度、摩擦因数、弹性模量和泊松比以及渗透性和吸附性等物理特性，但是对油菜籽的压缩特性没有进行系统的研究。张洪霞采用平板加载压头对稻谷籽粒进行应力松弛试验，获得了稻米籽粒应力松弛特性的力学指标，并研究了含水率对稻米籽粒应力松弛特性的影响，通过多项式回归分析建立了稻米籽粒应力松弛各力学指标随含水率变化关系的数学模型，得到结论: 不同含水率稻米的松弛模量随含水率的增加而减小，并提出稻米的粘弹性，除了与含水率有关以外，还与温度有关。Zoerb和Hal（1960）研究了马齿状玉米、小麦、豌豆和豆类植物在不同含水量下缓慢压缩的特性，研究表明谷物挤压强度的影响参数是含水量、温度、压缩速度和压缩位置，但是并没有具体的数据表明加载速度不同及压缩位置的变化对挤压强度的影响规律，大豆籽粒在不同压缩速度和方向条件下压缩，所表现出来的压缩性质是不同的。

邵志刚等(2011)进行了大豆的准静态压力破损试验，分析了不同品种、不同受力位置、不同加载速度的相关力学特性，模拟大豆在输送过程中的受力情况，深入研究了大豆输送损伤特征及规律。其研究填补了国内外有关加载速度和压缩方位对大豆的压缩特性影响的空白，但其研究偏向于大豆在输送过程中的损伤问题，对大豆脱粒、贮藏等环节不完全适用。

4. 计划与进度安排

2022/01/15-2022/03/31：形成论文全部工作的计划表。查找相关资料，了解国内外研究进展状况、课题的可行性以及意义等必要地准备工作，并形成论述部分的初稿。

2022/04/01-2022/04/10：查找相关资料，设计实验方案。

2022/04/11-2022/04/30：试验阶段。

5. 参考文献