产没食子酸脱羧酶的菌种筛选及相关工艺研究开题报告

全文总字数：574字

1. 研究目的与意义

焦性没食子酸，又称焦棓酚或连苯三酚，是一种具有多种用途的化学试剂和化工原料，广泛用于医药合成、染料、食品、农药及电子产品等，作为显影剂、热敏剂、高分子材料的助剂以及化学分析试剂等。目前焦性没食子酸的市场需求量为600t/a左右，全国年产量为200～500t/a，还满足不了市场需求。生产焦性没食子酸的主要原料是没食子酸。没食子酸主要由五倍子、塔拉等的提取物经水解后制得的。没食子酸受热脱羧后生成焦性没食子酸。在我国，目前焦性没食子酸主要采用化学法进行制备，其制备工艺主要有两种:一种是对没食子酸直接高温脱羧，该工艺需要在高温下进行人工翻炒，不仅劳动强度大，产品得率较低，质量也不稳定。另一种是采用催化剂对没食子酸进行加热催化脱羧，该工艺具有得率高、操作简便的优点，但产品中容易残留微量催化剂。而微生物酶法则有助于解决上述弊端，本课题通过对产高活性没食子酸脱羧酶菌株的筛选，并采用响应面法对酶法制备焦性没食子酸发酵条件进行优化，对绿色化学化工加工新工艺的发展具有重要意义。

2. 国内外研究现状分析

采用微生物发酵法对没食子酸脱羧制备焦性没食子酸的研究已经在国外进行了多年，筛选出了多种具有高效没食子酸脱羧能力的微生物菌株。这些研究主要集中在产高活性没食子酸脱羧酶菌株的筛选和酶法制备焦性没食子酸发酵条件的优化上。目前国内尚未见到酶法制备焦性没食子酸产业化的报道。这是因为没食子酸脱羧酶的应用还受到一定程度的限制，有些细菌产生的没食子酸脱羧酶酶活太低而没有实用价值，有些酶活虽高却没有合适的应用手段。国内食至今仍未见到没食子酸脱羧酶及酶法制备焦性没食子酸的相关报道。目前，产高活性没子酸脱羧酶菌株的筛选及酶法制备焦性没食子酸技术的研究已列为国家863研究课题计划。相信随着对没食子酸脱羧酶的深入研究，必将促进我国五倍子加工产业的发展。

3. 研究的基本内容与计划

一、研究内容

1、产没食子酸脱羧酶菌种的筛选。

2、响面法优化产没食子酸脱羧酶菌种的发酵条件。

4. 研究创新点

1、通过对产没食子酸脱羧酶的菌种进行筛选，比较不同菌种在此功效上的强弱。

2、利用响应面法对发酵条件进行优化，并用HPLC的方法分析检测焦性没食子酸。