几种微生物发酵油脂培养条件优化开题报告

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1. 研究目的与意义

微生物油脂是指微生物利用碳水化合物、碳氢化合物等原料，在体内合成的油脂且其含量达细胞干重的20%以上，通常又称为单细胞油脂。

通过改变它们培养基的碳源和氮源的含量以及碳氮比，然后再测定发酵液中残糖含量，生物量以及最终油脂得率。

对其培养基成分进行单因素分析和响应面分析后，确定产油微生物最佳的发酵条件。

2. 国内外研究现状分析

目前在国内外对微生物油脂的研究热点主要集中于某些功能性油脂和某些特殊用途的油脂上，如亚油酸，亚麻酸，花生四烯酸等。

目前虽然已经取得很多成果，但是仍然存在一些问题，如产油率比较低，生产成本太高等。

随着现代生物技术的高速发展，利用各种生物技术，如细胞重组、紫外诱变和定向进化等方法，将加快产油脂微生物菌株的筛选、改良、发酵以及代谢调控等方面的研究，从而使微生物油脂的生产成本降低，加快微生物油脂产业的发展。

3. 研究的基本内容与计划

1.研究内容1.1微生物发酵产脂条件的优化1.1.1样品与原料的确定1.1.2培养基的选择1.1.3准备主要试剂1.1.4准备实验仪器首先以菌株油脂含量为指标,以外加碳源、外加氮源、固液比、温度以及各种前体物为优化对象,进行单因素试验,确定菌株液态发酵的基本条件,再对主要因素液固比和外加氮源的添加量与难以确定因素前体物(柠檬酸钠和硫酸锌)含量进行多因素试验。

1.2结果与分析通过测定发酵液中残糖含量，生物量以及最终油脂得率。

对其培养基成分进行单因素分析和响应面分析后，确定产油微生物最佳的发酵条件。

4. 研究创新点

自然资源的日益短缺以及油脂需求量的不断增长，传统的油脂工业的发展受到限制，供需矛盾日益突出，因此，以可再生资源为原料，开辟一种新的油脂资源微生物油脂，对满足人们日益增长的油脂需求具有重要的意义。

研究微生物油脂的培养工艺，通过以培养条件为优化对象,进行单因素试验,确定菌株液态发酵的基本条件,再对主要因素进行多因素试验，确定发酵的最优条件，为微生物油脂培养的研究提供一定的理论基础和实验依据。