桑黄多糖抗氧化活性及抗肿瘤活性的研究开题报告

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1. 研究目的与意义

桑黄属担子菌纲、多孔菌目、多孔菌科、针层孔菌属（phellinus），俗称火木层孔菌、针层孔菌、针裂碲、裂蹄针层孔菌、鲍氏层孔菌等，其种名目前尚未定论，主要有phellinus igniar-ius、 p. linteus、 p. baumii、 p. pini等几种，是目前国际公认的生物治癌领域中有效率排在第一位的药用菌。

近几年来，桑黄作为一种新型的抗癌真菌，已引起国际医药工业界与保健品行业不少专家的关注。

由于真菌多糖是真菌中具有生物活性的主要有效成分之一，且来源于真菌多糖的部分产品已进入临床，用于癌症等疾病的免疫治疗，因而桑黄多糖的开发利用已得到许多学者的关注。

2. 国内外研究现状分析

郑立军等认为，桑黄胞内多糖对由环磷酰胺引起的体细胞和生殖细胞的基因突变有着明显的拮抗作用。

李宜明等的研究结果表明，桑黄菌质多糖使环磷酰胺诱发的细胞微核率和精子畸形率明显降低；桑黄胞内多糖能显著提高机体超氧化物歧化酶（sod）活性、降低丙二醛（mda）水平，并且mda质量分数随sod活性增强而降低，两者之间存在显著的负相关性，说明桑黄胞内多糖具有明显的抗脂质过氧化的作用。

桑黄作为一种大型真菌，其多糖提取与常见食用菌多糖的提取基本相似，桑黄多糖的提取分为从子实体和从深层发酵培养物中提取两种。

3. 研究的基本内容与计划

研究内容： 本实验利用deae纤维素和凝胶对多糖进行纯化，然后利用hplc对其进行组成成分分析，最后利用ir、nmr、uv等技术对其进行表征。

抗氧化能力通过dpph自由基、羟自由基、超氧阴离子自由基清除率的测定来分析。

其中多糖样品采用sephacryl s-400柱进行进一步的分离、纯化，用超纯水作为洗脱剂，采用示差检测器对多糖样品进行扫描跟踪。

4. 研究创新点

多糖的传统精制方法是使用凝胶色谱和离子交换色谱，利用分子筛效应，所用最小孔径的凝胶柱一般得到多糖纯度可达96%以上，可以大幅度提高精度。

但此法对于工业化的大量粗品的精制不太适用。

本实验利用高效液相色谱对桑黄多糖的纯化组分进行分析，最后利用ir、nmr、uv等技术对其进行表征，可以有效避免由于糖的紫外吸收较弱，高效液相色谱法测定多糖的单糖组成时，紫外检测器检测效果不好的情况。