1. 研究目的与意义（文献综述包含参考文献）
威兰胶(welan gum)是由某些产碱杆菌合成的微生物杂多糖，它的主链结构骨架由d-葡萄糖、d-葡糖醛酸、d-葡萄糖和l-鼠李糖重复单元组成，侧链由单一的l-鼠李糖或l-甘露糖构成[1]。
威兰胶具有稠化、悬浮、热稳定、絮凝和耐酸碱等性能，在石油、混凝土、食品、油墨、医药等行业中有着广泛的应用前景[2~4]。
威兰胶自从20世纪80年代发现以来，以其水溶液的独特流变学特性引起了工业界的浓厚兴趣。
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2. 研究的基本内容、问题解决措施及方案
威兰胶(welan gum)是由鞘氨醇单胞菌合成的胞外微生物多糖。
该多糖易溶于水，其水溶液具有独特的流变学性质和良好的耐高温、耐酸碱性。
作为悬浮剂、增稠剂、稳定剂等广泛应用于水泥、石油、油墨、食品等行业中，且受到更多行业的关注。
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