不同处理方式对青钱柳叶体外降血糖效果的影响开题报告

1. 研究目的与意义

青钱柳系双子叶植物纲，为胡桃科青钱柳属植物。青钱柳中含有无机成分、三萜类成分、黄酮类化合物、稀土元素等多种药用成分，具有明显的降血糖功效。青钱柳通过茶饮的方式，人体对其药效成分的吸收率低，故青钱柳本身的利用率比较低，为了提高对青钱柳功效成分的利用率，本实验对青钱柳叶进行不同的处理，即采用纳米微粉处理、过氧化氢处理、酶解处理等方法，比较出对青钱柳有效成分溶出量的差异。以及通过考察不同处理方式对葡萄糖苷酶和蔗糖酶的抑制率，比较不同处理对青钱柳叶降血糖效果的影响。通过结果分析，确定对青钱柳叶有效成分的溶出最优的前处理条件，降血糖效果最佳的处理方式。通过开展对青钱柳生物活性的研究，不仅可提高人体对其有效成分的吸收率，满足市场需求，还可以增加我国药食两用植物资源在国际上的影响力。

2. 国内外研究现状分析

以无毒、安全、热量低、品质优又具有保健作用的天然甜味剂来代替蔗糖和人工合成的甜味剂，是国内外开发利用的热点，也是科技工作者迫切需要解决的大课题， 青钱柳中所含的天然甜味剂，是满足这一需求的理想成分，具有重要的开发利用价值。

以青钱柳叶为主要原料，选配药食两用中药材和修水优质绿茶制成的降糖神茶、降压神茶被卫生部批准为保健食品，并已通过美国fda、德国卫生部、日本厚生省检验认可。

同时，修水青钱柳神茶系列产品还取得了中国原产地标记保护，受世界知识产权保护。

3. 研究的基本内容与计划

一、研究内容

1.青钱柳的开发利用价值2.青钱柳的活性物质及国内外研究现状

3.青钱柳中三类有效成分的溶出量及降血糖效果。

4. 研究创新点

1、对青钱柳中三类有效成分（多糖、黄酮、三萜）的溶出量进行研究。

2、对青钱柳进行体外模拟降血糖，通过测其对a-葡萄糖苷酶和对蔗糖酶的抑制率，研究青钱柳的降血糖效果。