1. 研究目的与意义（文献综述包含参考文献）
文献综述一、本课题的目的和意义随着经济的发展，人们的生活方式也发生着改变，随着居民生活的提高，出行，旅游不断增加，食品消费观念和方式正在悄然改变，会让你多家庭试图从厨房中解放出来，减少油烟污染，减轻家务劳动。
故在国外，水果罐头是一种精加工的形式出现，尤其因为工作繁忙，水果罐头便利的特点成为很多人饭后甜点的选择。
因此，罐头食品十分普及，欧美等发达国家的食用水平更高。
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2. 研究的基本内容、问题解决措施及方案
研究技术路线：了解本论题的研究状况，形成文献综述和开题报告，其次，搜集资料文献并阅读，做好相关记录，形成论题提纲，最后写成初稿，并修改，完成终稿。
解决问题：1、定制生产工艺流程；2、选择加工设备；3、制定工厂平面图。
研究方法：1、调查法调查法是科学研究中最常用的方法之一。
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