水提人参花多糖理化性质的影响开题报告

1. 研究目的与意义、国内外研究现状（文献综述）

课题意义：为了提高人参花多糖的提取率，通过一系列实验确定最佳提取工艺，并对人参花多糖进行系统的分离纯化，确定多糖的组成，进而研究测定多糖的理化性质。

研究概况：糖类的研究再次成为人们关注的焦点，糖类已不仅仅是作为简单的能量来源和结构物质，其许多生物学功能逐渐被发觉并引起人们的重视，致使多糖成为天然药物及保健品研发中的重要组成部分。

可以预见的是，多糖的结构及其功能的研究将成为继核酸和蛋白质之后探索生命奥秘的第三个里程碑。

2. 研究的基本内容和问题

研究目标：为了提高人参花多糖的提取率，通过一系列实验确定最佳提取工艺，并对人参花多糖进行系统的分离纯化，确定多糖的组成，进而研究测定多糖的理化性质。

内容：通过水提的方法获得的人参花多糖在理化性质上有哪些变化拟解决关键问题：水提多糖的提取率、单糖组分的分析

3. 研究的方法与方案

研究方法：采用水提的方法提取多糖技术路线：按照多糖的提取，理化性质的测定等过程对其进行研究实验方案及可行性分析：1、人参花多糖的提取：（1）将人参花研磨并用100M口径的筛子筛去残渣 （2）用90度水浴锅水浴4个小时 （3）用4000转每秒的离心机离心15分钟 (4)旋蒸浓缩到原体积的一半 （5）加入三倍体积酒精醇沉24小时 （6）使用离心机将酒精离去 （7）使用层析柱提纯多糖 2、单糖组分分析 3、电镜

4. 研究创新点

目前国内外对多糖的研究较为广泛，所有有关多糖的提取的研究都要涉及多糖的提取问题，而提取方式有很多种，如：有机溶剂提取法，渗露法，蒸馏法，二氧化碳超临界提取法，超声浸渍发等。

这次我采用的是水提的方法，通过水提获得多糖，进而研究其理化性质的变化，即水提对人参花多糖理化性质的影响有哪些

5. 研究计划与进展

1、3月24到4月14 提取人参花多糖：首先将人参花研磨成粉，使用100m的筛子去除杂质及颗粒较大的成分，然后用90度的热水水浴4个小时，然后5000r/s离心15mins，然后采用旋蒸的办法进行浓缩，浓缩到原体积的1/2,然后加入3倍体积的酒精醇沉24小时，然后离心离去酒精，最后过层析柱的方法进行分离提取多糖。

需要半个多月时间。

2.4月15到4月20进行单糖组分的测定3、4月20到4月25 进行电镜处理