一种槐耳子实体多糖的制备开题报告

全文总字数：5258字

1. 研究目的与意义、国内外研究现状（文献综述）

课题意义：

槐耳又名槐蛾，是一种珍稀药用菌，因生长于刺槐和多种阔叶树上，形态耳状而得名，最早见于《唐·新修本草》^[1]。槐耳系多孔菌科，栓菌属真菌槐栓菌的子实体，主要分布于我国的山东、河北、陕西等地。槐耳是我国的一种传统药用真菌，在中医药中应用历史悠久，明《本草纲目》记：味苦、辛、平、无毒、能治风、破血、益力^[2]。现代医学研究发现，槐耳含有一些有效的功能成分,其中槐耳多糖已被证明是槐耳水提取物中的主要活性物质。槐耳多糖是从槐耳子实体中分离纯化所得的中性水溶性多糖，主要成分为盐藻糖、木糖、阿拉伯糖、甘露糖、葡萄糖、半乳糖等^[3]，具有抗氧化^[4]、调节体内细胞免疫^[5]、抗肿瘤^[6]、抑制肿瘤细胞侵袭^[7]等作用。通过对槐耳多糖制备工艺的优化，可更方便地得到槐耳多糖，以期为槐耳多糖作用机制研究和应用提供基础。

研究进展：

2. 研究的基本内容和问题

研究目的：

本课题的主要目的是对槐耳多糖的制备过程进行研究，利用单因素法和响应曲面法得出提取槐耳多糖的最适工艺条件（温度、提取时间、提取温度、料液比），为槐耳多糖的综合利用提供理论基础。

研究的主要内容有：

3. 研究的方法与方案

研究方法：

1.单因素实验：设置三组平行实验，每组称取4g槐耳粉末。首先确定提取料液比为40:1ml/g，在90℃下分别提取4、5、6、7、8h，提取2次，利用苯酚-硫酸法计算多糖提取率，确定得率最高的提取时间；然后在料液比为40:1ml/g的条件下，调节温度分别为75、80、85、90、95℃，设置好提取时间，提取2次，得到多糖得率最高的温度；分别提取1、2、3、4次，料液比为40:1ml/g，确定提取温度和提取时间；最后设置料液比分别为20:1、30:1、40:1、50:1、60:1，确定提取温度、提取时间、提取次数。

2.响应曲面分析法：利用单因素实验得到槐耳多糖提取率最高时的提取条件，根据box-benhnken中心组合设计，采用响应曲面法分析优化槐耳粗多糖的提取工艺条件。

4. 研究创新点

当前关于槐耳多糖提取工艺的研究较少，大部分是对以槐耳多糖为主要功能成分的槐耳清膏或槐耳菌质的功效的研究，并未涉及槐耳多糖的制备工艺。本实验通过将单因素实验和响应曲面分析法结合，探究槐耳多糖制备的最佳工艺条件，以优化槐耳多糖的提取，为槐耳多糖在食品、药品等领域的进一步应用提供理论依据。

5. 研究计划与进展

第一阶段（2018年12月）论文选题

第二阶段（2019年1月至2月）查阅文献，写综述，准备实验材料，设计实验方案

第三阶段（2019年3月至4月）进行单因素实验，探究料液比、提取温度、提取时间、提取次数对槐耳粗多糖提取率的影响