重组大肠杆菌的构建及利用木糖生产木糖醇的研究开题报告

1. 研究目的与意义（文献综述包含参考文献）

文 献 综 述一、前言木糖醇是一种天然存在的五碳糖醇（分子式为Ｃ５Ｈ１２Ｏ５，其相对分子质量为152.15），木糖醇广泛应用于食品、医学和化工等领域。

木糖醇的甜度与蔗糖相当，但其口感清凉，且不会引起龋齿，因此可用于制作口香糖[1]；木糖醇作为一种功能性甜味剂，能够参与人体的糖代谢，无需胰岛素的促进，也能透过细胞膜，为人体吸收利用[3]。

有学者通过临床研究发现静脉注射木糖醇不会引起血糖值升高，却可以刺激胰岛素的分泌[1]，为糖尿病的治疗提供了新的思路；木糖醇具有五个羟基，因此可以代替甘油和食用油制备合成油漆的重要原料醇酸树脂[2]。

2. 研究的基本内容、问题解决措施及方案

本课题要研究或解决的问题：根据课题要求，通过木质纤维素水解物来生产木糖醇，为解决使用纯化的酶和辅因子来生产木糖醇仍会增加成本的问题，通过使用全细胞催化而不需要酶纯化，同时，由于酶和天然辅因子被封装在细胞内，因此不需要外源性辅因子。

通过构建重组大肠杆菌，诱导酶的表达，以大肠杆菌细胞作为木糖醇生产的全细胞催化剂，并且进一步优化利用木糖生产木糖醇的反应体系，从而提高利用木糖生产木糖醇的产量，降低其生产成本。

本课题拟采用的研究手段：1.文献研究：通过对国内外已有文献的阅读，掌握现在已有的生产木糖醇的方法。