1. 研究目的与意义（文献综述包含参考文献）
1.研究背景及产品介绍果胶是一种多糖，主要大量存在于柑橘、柠檬等果皮中，是一种天然的高分子聚合物,其结合单元为d-吡喃半乳糖醛酸,并通常以部分甲酯化的状态存在。
[1] 果胶是一类具有共同特性的寡糖和多聚糖的混合物，但在结构上却有很大的不同。
[2]果胶为天然提取物,没有毒性,安全可靠,主要在食品工业中有着广泛的用途,果胶是在食品、医药和其他工业中应用广泛的重要多糖之一，在国内市场需求量很大。
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2. 研究的基本内容、问题解决措施及方案
国内果胶生产现状为：主要以柑桔皮为主要原料生产果胶，生产企业数量不多，生产规模小，生产技术工艺相对不先进，优质产品较少。
国内市场所需果胶大部分从美国与丹麦等国进口，而国内有许多农业的副产物可以作为果胶生产的原料，被浪费掉，因此本课题以葫芦巴籽为原料设计年产10000吨果胶生产线工艺，解决国内外对于果胶的需求量，同时提高果胶产量和质量，为果胶工业开辟出一条新的发展途径。
本课题拟采用搜集查阅相关文献、理论分析、检索相关技术专利的方法来设计生产工艺。
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