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1. 研究目的与意义
以米根霉为出发菌株，研究米根霉利用葡萄糖生产有机酸的过程，发酵条件的变化对产有机酸的影响机制，研究米根霉生长环境的变化对产有机酸的影响，为生物转化制备有机酸，提供数据依据。
2. 国内外研究现状分析
富马酸作为重要的四碳平台化合物之一，已经被美国的能源部列入优先发展的十二种平台化合物之一，由于世界资源日益紧缺，寻找廉价的制备富马酸的方法成了我们目前急需解决的问题。
3. 研究的基本内容与计划
以米根霉为出发菌株，研究ph值的变化对米根霉产富马酸和l-苹果酸的影响，并优化产酸的米根霉发酵条件。
2016.1-2016.3 文献检索，资料准备，开题报告及探索性实验
2016.4-2016.5 分步实验
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4. 研究创新点
1、研究米根霉的发酵条件变化对产富马酸的影响。
2、讨论诱变条件使富马酸产量变化的原因。
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