1. 研究目的与意义（文献综述包含参考文献）
1.1韦兰胶简介
韦兰胶welangum,是由产碱杆菌alcaligenessp以碳水化合物如玉米淀粉为主要原料，经发酵生产的高分子可溶性胞外杂多糖。它的结构骨架由d-葡萄糖、d-葡糖醛酸、d-葡萄糖和l-鼠李糖的单元组成，侧链由单链的l-甘露糖或单链的l-鼠李糖构成。水溶液中韦兰胶分子主要是分子内的范德华力作用，侧链和主链间的氢键作用[1-2]。韦兰胶中含有2.8%～7.5%乙酰基，11.6%～14.9%的葡萄糖醛酸，甘露糖、葡萄糖和鼠李糖的摩尔比例为1:2:2[3]。
1.2韦兰胶的特性
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2. 研究的基本内容、问题解决措施及方案
2.1实验目的
1韦兰胶的进行化学改性（醚化，酯化，或氧化），对韦兰胶分子链进行修饰，使得分子链充分水化而改善其溶解性及其他理化性质，使其可广泛应用。
2韦兰胶由于其独特的流变学性质以及优良的理化性质具有广泛的应用前景
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