木糖酸高效发酵工艺的研究开题报告

1. 研究目的与意义

1、学习和了解木糖酸和葡萄糖酸的结构、性质和应用； 2、学习和熟练掌握机械搅拌发酵罐的实验技术与方法，掌握木糖酸和葡萄糖酸的分析检测技术； 3、掌握液体深层通风发酵的主要影响因素及其影响机理 。

通过本课题的研究能够初步建立木质纤维原料预处理液的高效木糖酸发酵工艺。

2. 国内外研究现状分析

木糖酸（xylonic acid；xylonate）是近年出现的一种新化工产品，是维生素C 的重要代谢产物之一，对于维生素C 在体内的有效循环与代谢起着至关重要的调节作用。国内外有关木糖酸生产和应用的研究仅见于少量文献中，且主要集中在20 世纪70～80 年代，对微生物生产木糖酸的代谢途径知之甚少，有待于进一步研究。

3. 研究的基本内容与计划

1、氧化葡萄糖酸杆菌的增殖动力学；2、单一木糖酸发酵动力学研究；3、葡萄糖和木糖混合发酵动力学研究；4、真实木质纤维原料预处理液发酵性能研究

2012.2-2012.3 文献检索，资料准备，开题报告及探索性实验

2012.3-2012.5 在不同情况下，对氧化葡萄糖酸菌的发酵产酸情况进行探索，并得出一系列对产生木糖酸的发酵性能的可行数据

4. 研究创新点

利用了氧化葡萄糖酸杆菌产酸的特性，对单一木糖和葡萄糖、木糖混合进行对比研究，并得出可行性的木糖酸发酵方案。