年产4.5万吨食用酒精的工厂设计开题报告

1. 研究目的与意义

本设计建设规模为年4.5万吨食用酒精工厂的设计，酒精质量含量要求达到95﹪（质量含量），产品质量符合国家优质酒标准（GB-4927-85），技术经济指标达到国家发酵行业酒精国家级标准中的国家二级企业标准（以薯干为原料）。

本设计采用薯干为基本生产原料，采用双酶法糖化﹑酒精酵母机械搅拌通风间歇发酵﹑三塔酒精蒸馏和化学脱水工艺。

2. 国内外研究现状分析

目前,在我国酒精的产量中,以玉米、谷物为原料的占55%,薯类为原料的占33%,糖蜜为原料的占12%(主要产自广西)。

近几年,我国酒精行业平稳发展,产量逐年增加,2000年产量为230万吨,2001年是230万吨,2002年是245万吨,2003年是285万吨,2004年达到305万吨。

目前,我国酒精主 要为内销,部分出口到日本、韩国、东南亚等国家和地区,优势为运距短,物流便利,劣势为原料成本比巴西高。

3. 研究的基本内容与计划

(1)资料文献检索，物料、热量衡算

(2)设备设计、选型，经济核算，工艺流程图，主题设备图，工厂平面、立面设计图，设计说明书等

2014.3上旬： 文献检索，资料准备，开题报告；

4. 研究创新点

采用玉米为基本生产原料，采用双酶法糖化﹑酒精酵母机械搅拌通风间歇发酵﹑三塔酒精蒸馏和化学脱水工艺。

对我国酒精生产工业技术进行了综合应用，并提高机械化、自动化的程度，节约了成本。