1. 研究目的与意义
黄芩苷和黄芩素是黄芩中的主要有效成分，具有抗氧化、抗菌消炎、抗病毒、抗肿瘤及止血安胎等药理作用。黄芩苷在人体内吸收差、转化率低，药代动力学研究表明：其口服制剂需经胃肠道菌丛酶解或肝微粒体转化为黄芩素后被吸收。黄芩素的生物利用度和药理活性均高于黄芩苷，但在黄芩中含量低、易被氧和碱破坏、生产成本高，从而使其应用受到了很大的限制。
黄芩中黄芩素的含量很低，质量分数为0.04%-0.28%。直接提取难道大、成本高。而黄芩苷易提取。黄芩苷与黄芩素具有相似的化学结构，只是黄芩苷比黄芩素在7位多了一个葡萄糖醛酸残基。因此通过对黄芩苷转化水解获得黄芩素。
2. 国内外研究现状分析
目前对黄芩苷进行转化的方法有酸水解和酶法降解。酸水解因反应剧烈、选择性差、副产物多等缺点而不被采用。酶法因其反应条件温和，环境友好等特点，而受到青睐。但目前使用的酶主要是来源于黑曲霉的beta-葡萄糖苷酶，但酶解效果不佳。因此获得能高效水解黄芩苷生产黄芩素的beta-葡萄糖苷酶，具有一定的研究意义和实际应用价值。
3. 研究的基本内容与计划
研究内容及计划
(1)重组表达多种来源的耐热beta-葡萄糖苷酶；
(2)对耐热beta-葡萄糖苷酶降解黄芩苷的条件进行优化，比较不同来源的酶的降解效果；
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4. 研究创新点
对于黄芩苷的转化目前大多是化学上的转化，本研究采用生物技术和生产工艺的结合，大大提高了黄芩苷的转化效率，并且酶具有专一性，且转化效率高，生产成本低，更利于工业生产。
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