从菊粉中分级沉淀制备果聚糖开题报告

1. 研究目的与意义

菊粉作为一种天然的多聚糖，属于不同聚合度果聚糖的混合物。

利用有机溶剂乙醇对菊粉进行分级沉淀，由于不同聚合度的果聚糖的乙醇溶液中的溶解度不同，研究在不同浓度的乙醇溶液作用下，析出果聚糖的得率。

2. 国内外研究现状分析

早在20世纪70年代， 国外就已经开始研究用微生物产生的菊粉酶水解菊粉，生产高果糖浆。

菊粉,作为天然的功能性多糖,是一种低聚果糖和多聚果糖的混合物,低聚果糖和多聚果糖在国内外分别具有很好的市场前景。

但是菊粉中各聚合度果聚糖因具有非常相似的化学结构,分离难度大。

3. 研究的基本内容与计划

(1)菊粉的分级沉淀(2)菊糖的预处理(3)不同聚合度的菊糖的果聚糖得率(4)利用离子交换色谱测定果聚糖含量(5)数据分析处理2017.22017.3查资料，根据任务书，撰写开题报告，了解研究内容，对实验涉及仪器、操作方法有一定了解；2017.32017.5基本掌握实验技能，制定一套实验方案，预处理实验，确定各因素及其水平，得出实验最佳条件：2017.52017.6补充实验，撰写论文。

4. 研究创新点

有机溶剂沉淀法中,利用低/多聚果糖在水(或二甲基亚砜或二甲基甲酰胺)-醇(或酮)溶液中溶解度存在差异,获得了纯度为88.25%的多聚果糖,该提取方法便捷,生产成本低廉,原料来源丰富。