1. 研究目的与意义（文献综述包含参考文献）
摘要：dag即二酰基甘油，是磷脂酰基醇双信号通路的一种第二信使。
dag是结构化脂质，由两个脂肪酸酯连接在一个甘油主链上，有三种异构体。
天然存在于各类动植物油类中，由于分子结构特殊，所以在食品药品等行业有广泛的用途。
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2. 研究的基本内容、问题解决措施及方案
1.研究问题本实验主要是研究甘油和月桂酸单甘脂反应生成月桂酸双甘酯的反应过程的动力学曲线和动力学参数。
2.研究手段首先固定月桂酸单甘酯的浓度，改变甘油的浓度，然后得到不同甘油浓度下的反应速率，接着以不同的甘油浓度和相应的反应速度作图。
同理固定甘油的浓度，改变月桂酸单甘酯的浓度。
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