PEG辅助水解低聚木糖水解工艺的研究开题报告

1. 研究目的与意义

目前已发现聚乙二醇对木聚糖酶酶活有促进作用，前期已完成采用重组木聚糖酶，以桦木木聚糖和玉米芯碱抽提木聚糖为酶法生产低聚木糖的研究，考察了底物浓度和酶用量对酶解效率和低聚木糖产率的影响。

为此,本研究将不含有木糖苷酶酶活的重组木聚糖酶应用在低聚木糖生产上，利用聚乙二醇提高低聚木糖水解得率，以期找到一个制备高纯度低聚木糖较适宜的酶水解工艺。

2. 国内外研究现状分析

自从20世纪60、70年代开始研究木聚糖酶以来,人们越来越发现木聚糖酶具有重要的应用价值,因此人们对其加大了开发研究。

目前,国际上对木聚糖酶的研究工作主要集中在对微生物木聚糖酶的诱导、提纯、鉴定及基因的克隆与表达等方面。

与国外相比,我国对木聚糖酶的研究起步较晚,主要集中在产木聚糖酶菌种的筛选和驯化、木聚糖酶的纯化和理化性质的研究等方面,只克隆了少数木聚糖酶基因。

3. 研究的基本内容与计划

将不含有木糖苷酶酶活的重组木聚糖酶应用在低聚木糖生产上，利用聚乙二醇提高低聚木糖水解得率，以期找到一个制备高纯度低聚木糖较适宜的酶水解工艺。

研究计划：

2009.32009.4研究木聚糖酶酶学性质。

4. 研究创新点

本论文通过添加聚乙二醇(PEG)改变木聚糖酶的聚合度从而影响木聚糖酶催化性质催化活性，添加PEG的不同种类和用量，通过比较，探索最佳的工艺条件。