1. 研究目的与意义（文献综述包含参考文献）
文 献 综 述生物表面活性剂是微生物或植物在一定条件下培养时，在其代谢过程中分泌出的具有一定表界面活性，集亲水基和疏水基结构于一分子内部的两亲化合物，如糖脂、多糖脂、脂肽或中性类脂衍生物等。
它无毒，可以生物降解，对环境影响很小，具有高效的表面活性，因此是合成表面活性剂的理想代替品。
1.鼠李糖脂的结构和理化性质鼠李糖脂主要是由假单胞菌代谢合成的一种糖脂类生物表面活性剂，它属于阴离子表面活性剂，是目前研究时间最长的一类生物表面活性剂。
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2. 研究的基本内容、问题解决措施及方案
1.本课题要解决的问题分析3株不同的发酵菌株产鼠李糖脂的中间产物特性，提高发酵产率。
2.采用的研究手段（途径）接下来是我的论文进展方面:鼠李糖脂是铜绿假单胞菌发酵的次级代谢产物，主要在菌体生长的对数期之后大量合成，不同菌株合成鼠李糖脂的能力具有显著差异，其鼠李糖脂产物组分也不尽相同。
本课题以实验室已有的3株产鼠李糖脂铜绿假单胞菌为研究对象，考察3株鼠李糖脂生产菌株的发酵特性以及产物组分，并针对产物分组开展应用评估。
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