1. 研究目的与意义
1、市场需要无水柠檬酸，近几年来，柠檬酸的应用越来越广，不仅适用于化工、印染，而且在食品加工、医药、皮革等行业也广泛应用。
据报导，目前我国有70%的食品加工均使用柠檬酸。
无论是国内市场还是国际市场，目前都是一水柠檬酸产量大，而市场都急需无水柠檬酸。
剩余内容已隐藏，您需要先支付后才能查看该篇文章全部内容！
2. 国内外研究现状分析
汪玉明、伊敏等人在萃取剂选择、萃取机理、萃取条件的确定等方面都做了不少工作。
周彩荣用有机胺（烷基叔胺混合物）为萃取剂，纯水为反萃取剂，采用逆流萃取和反萃取，只要较少的理论级数即达到预定的分离要求。
华东理工大学（原华东化工学院）研制成功用ap-4萃取剂从发酵液中提取柠檬酸的工艺，生产成本仅为钙盐法的38.7%，此法曾在山东某厂投产使用，获得成功。
剩余内容已隐藏，您需要先支付后才能查看该篇文章全部内容！
3. 研究的基本内容与计划
本课程设计主要研究的内容是无水柠檬酸的原料处理和加工工艺和制造过程。
柠檬酸的生产主要是采用深层发酵法和钙盐提取工艺，原料有薯干、玉米、小麦等淀粉基物质和糖、糖蜜(甜菜糖蜜、甘蔗糖果蜜、葡萄糖结晶母液)等糖质物质，也有用液体石蜡。
用假丝酵母，黑曲霉菌d353、5019、3008等做菌种。
剩余内容已隐藏，您需要先支付后才能查看该篇文章全部内容！
4. 研究创新点
可以为工业化连续生产无水柠檬酸提供切实理论依据！
剩余内容已隐藏，您需要先支付 10元 才能查看该篇文章全部内容！立即支付
课题毕业论文、开题报告、任务书、外文翻译、程序设计、图纸设计等资料可联系客服协助查找。
