S代谢途径对蛋氨酸合成的影响开题报告

1. 研究目的与意义

蛋氨酸（met）即甲硫氨酸，分子式是ch₃sch₂ch₂ch（nh₂）cooh。其外观为白色薄片状结晶或结晶性粉末。对热及空气稳定，对强酸不稳定，可导致脱甲基作用。同时能溶于水（3.3g/100ml,25℃）、稀酸和稀碱，极微溶于95%的乙醇，极难溶于无水乙醇且几乎不溶于乙醚。

甲硫氨酸是人和动物的必需氨基酸之一，且是唯一一个含硫的必需氨基酸，主要在人体中参与蛋白质的合成。由于其不能在体内自发合成，所以必须从外部获取。

蛋氨酸的用途十分广泛， 当前主要应用于医药、食品、饲料等各个领域中。在医药方面，可用作氨基酸输液复合氨基酸的成分；还可利用其抗脂肪肝作用，用作保肝制剂；在营养上，dl-蛋氨酸用作口服营养剂、保肝药物及食品添加剂。另外还可用作香料原料。在饲料方面，蛋氨酸已经被认为家禽第一限制性必需氨基酸。在氨基酸平衡理论的指导下，蛋氨酸的利用对于降低饲料配方成本、提高饲料产品在市场的竞争力具有重要意义。蛋氨酸的生物学功能还具有作为营养性添加剂、提高免疫力、抗氧化性、解毒功能等作用。降低饲料系数，节约饲料成本，从而提高经济效益。

2. 研究内容和预期目标

研究内容：

1)按照学校要求完成1篇英文文献的翻译，要求语句通顺，翻译基本准确（5000以上外文印刷字符、文献内容要结合本研究内容）；

2)查阅文献，至少30篇，外文至少10篇，认真阅读，深刻理解，综合分析，掌握其最新动态，参照论文设计任务书的研究内容，写出开题报告（包括文献综述、选题目的和意义、文献调研内容、计划进度、参考文献）；

3. 研究的方法与步骤

研究方法：

查阅文献，至少30篇，外文至少10篇，认真阅读，深刻理解，综合分析，掌握其最新动态，参照论文设计任务书的研究内容，进行对蛋氨酸代谢途径的分析。

步骤：

4. 参考文献

[1] bromke ma, hesse h. phylogenetic analysis of methionine synthesis genes from thalassiosira pseudonana[j]. springerplus, 2015, 4(1):391.

[2] 马燕. l-甲硫氨酸产生菌诱变育种和突变株发酵条件研究[d]. 四川师范大学, 2004.

[3] willke t. methionine production—a critical review[j]. applied microbiology and biotechnology, 2014, 98(24):9893-9914.

5. 计划与进度安排

1)2022-2022-1学期第17-19周-2022-2022-2学期第1周（2022.12.23-2022.03.01）完成翻译；

2)第2-4周（2022.03.02-2022.03.22）读相关文献，写论文撰写计划，完成开题报告；

3)第5-6周（2022.03.23-2022.04.05 ）完成毕业论文绪论部分写作与修改；