全文总字数：690字
1. 研究目的与意义
研究米根霉利用戊糖产壳聚糖过程，来获得最大的菌体干重和较高的木糖利用率。
2. 国内外研究现状分析
传统工业化生产壳聚糖常常以虾、蟹为原材料，却会污染环境，现国内外通过研究真菌提取壳聚糖的方法，提高壳聚糖得率，且避免受原料、季节、地域等方面限制，产品质量和产量易于控制,生产工艺简单，周期短,动力消耗和环境污染小，提高经济效益和社会效益。
3. 研究的基本内容与计划
以米根霉as3.819为出发菌株，优化硫酸铵、尿素、鱼粉蛋白胨、大豆蛋白胨等氮
以米根霉as3.819为出发菌株，优化硫酸铵、尿素、鱼粉蛋白胨、大豆蛋白胨等氮源发酵培养基、发酵条件及发酵过程，并对壳聚糖进行表征和生理生化研究。
2014.3-2014.4文献检索，资料准备，开题报告及探索性实验
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4. 研究创新点
通过对米根霉培养基优化研究，得到了最佳培养条件，从而获得最大的菌体干重和壳聚糖得率。米根霉在以木糖为碳源的情况下，能够产生最大的菌体干重，并解决了木质纤维原料利用过程中戊糖难以利用的瓶颈。
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