震荡条件下纤维素酶稳定性研究及机制解析开题报告

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1. 研究目的与意义

通过实验研究震荡条件下不同传质因素对纤维素酶稳定性的影响，确定出最适条件及对酶解机制的分析，为提高纤维素酶稳定性，实现高效酶解纤维素提供理论基础。

2. 国内外研究现状分析

国内外学者通过筛选产酶菌株来发酵产酶,再应用纤维素酶到食品、医药、饲料、洗涤等工业中,不仅解决了纤维素的再利用问题还取得了很可观的经济效益。

纤维素酶的来源很广泛,真菌、细菌、放线菌等均有能产生纤维素酶的报道。目前国内外最主要的还是利用真菌来发酵产纤维素酶,其中研究得比较深和透彻的是木霉属和曲霉属。

纤维素酶活力高但稳定性差，一直以来这都是纤维素酶在工业生产中应用的一大技术难题。目前正在积极研究中。

3. 研究的基本内容与计划

1. 确定peg和bsa辅助酶解的最佳浓度。

2. 研究不同转速下的酶解反应历程，检测其物质变化，分析表面活性剂添加的影响性。

3. 研究不同转速下的无底物下纤维素酶稳定性，由其物质变化，分析表面活性剂的影响性。

4. 研究创新点

实验过程中测定酶解历程PEG,BSA,上清蛋白，酶活，SDS-PAGE分布和糖浓变化等，分析全面，数据较多。同时结合先进分析设备，运用多种手段对反应体系进行分析，检测酶稳定性变化及其他数据。