1. 研究目的与意义（文献综述包含参考文献）
文 献 综 述1.1 β环糊精 环糊精(简称cd)是直链淀粉在由芽孢杆菌产生的环糊精葡萄糖基转移酶作用下生成的一系列环状低聚糖的总称，通常含有6~12个d-吡喃葡萄糖单元。
其中研究得较多并且具有重要实际意义的是含有6、7、8个葡萄糖单元的分子，分别称为alpha -、beta -和gama -环糊精[1]。
β-环状糊精又称环麦芽七糖、环七糊精，简称β-cd，是由淀粉经微生物酶作用后提取制成的由7个葡萄糖残基以β-1,4-糖苷键结合构成的环状物[2]，具有十分奇特的空间结构圆筒形的空心结构。
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2. 研究的基本内容、问题解决措施及方案
1．探讨β环糊精工艺条件，研究β环糊精独特的疏水空腔结构包合茶多酚，使茶多酚的抗菌效果缓慢释放出来，本实验通过两种菌种（大肠杆菌和葡萄球菌）对比效果，最终得出哪种菌种对纤维素的持久抗菌效果更好。
2．研究用三氯聚氰与β-环糊精反应，得到产物再与纤维素进行共价键结合，使用茶多酚进入β-环糊精空腔结构，并测试抗菌效果时，影响抗菌性能所要考察的因素有：（1）茶多酚用量对抑菌率的影响（2）包合时间对抑菌率的影响（3）包合温度对抑菌率的影响
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