核桃青皮提取物的制备工艺及其活性研究开题报告

 2021-08-08 16:49:53

1. 研究目的与意义

核桃，又被称为胡桃、宪果、长寿果、万岁子等，隶属于胡桃科胡桃属，是世界四大干果之一，是一种综合开发利用价值很高的木本粮油植物。

核桃营养价值极高，药、食兼优，其中核桃仁含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素及多种微量元素，其根、树皮、叶、外青皮均可入药。

核桃青皮是核桃和胡桃揪的未成熟外青皮，又称为青龙衣，为民间常用中药，在日本、中国、韩国广泛用于治疗癌症和皮肤病己经有悠久的历史。

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2. 国内外研究现状分析

萘醌苷类化合物是核桃青皮的主要活性成份，主要以胡桃醌、氢化胡桃醌及其苷类为主，目前己经分离得到包括萘酮、及萘醌及其醌类衍生物等20多个萘醌苷类化合物，其中研究得最多的是胡桃醌，即5-羟基-1,4-萘醌，是目前被认为是具有抗肿瘤活性的成分。

胡桃醌在1985年由许绍惠等首次从新鲜核桃青皮中分离提纯出来，并鉴定了其结构。有研究者从胡桃科植物的青皮中分离提纯出5-羟基-3,3-双胡桃醌、5-羟基-3,6-双胡桃醌、α-萘醌、5,8-二羟基-1,4萘醌等胡桃醌的衍生物。核桃青皮中胡桃醌含量达0.229mg/g，是核桃青皮中主要的活性物质，具有明显的抑菌和抗癌作用，主要用于止血、抑菌及治疗湿疹、牛皮癣等。在干燥、贮藏方式及采收时间适宜条件下，采用100倍乙酸乙酯超声处理40min、冷浸24h，胡桃醌干粉的提取率为0.0052%。

由于核桃青皮中含有不同化学成分，固有不同的生理活性物质从而造就了核桃青皮多样的生物活性。

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3. 研究的基本内容与计划

研究内容：

1、核桃青皮中胡桃醌的提取工艺选择及优化

2、胡桃醌提取物的表征。

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4. 研究创新点

以核桃青皮废弃物为原料高效制备高纯度的核桃青皮活性提取物，充分合理的达到了综合利用资源的目的，同时也极大的改善了核桃青皮对环境的污染，对核桃青皮的回收利用和可持续研究具有重要意义。

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