年产1000吨羧甲基淀粉的工艺设计开题报告

全文总字数：4224字

1. 研究目的与意义（文献综述）

玉米是禾本科的一年生草本植物。与水稻、小麦等相比，玉米具有很强的耐旱性、耐寒性、耐贫瘠性和良好的环境适应性，因此被广泛种植于全国各地。2018年，中国玉米产量25733万吨，除作为口粮消耗一部分，余下的玉米作为原料加工成油、糖、酒、变性淀粉等，来源充足，价格廉价。

玉米淀粉虽然有直链淀粉含量较高、抗剪切能力较好等特点，使其广泛应用于食品、纺织、造纸、化工、医药、建材等行业，但是天然玉米淀粉的溶解度和膨胀度难以达到较高的要求，水溶性较差，抗剪切能力也需要加强[14]。因此通过物理、化学或酶法等手段处理，在淀粉分子上引入新的官能团进行改性，就变得尤为重要[19]。

变性淀粉在一个多世纪之前就已经被开发利用，特别是最近几十年，随着科技的迅速跃迁，工艺也达到了一个高度成熟的阶段。目前已知的变性淀粉多达几千种，基本解决了生产生活中对淀粉的各种需求问题[7]。

2. 研究的基本内容与方案

目标：本次设计旨在生产取代度0.4的羧甲基淀粉。

基本内容：羧甲基淀粉有三种可实现的制备方法，分别为水媒法、溶媒法和干法。其中水媒法工艺简单，但醚化剂用量大、能耗较大且不宜操作，效益低下[6]。溶媒法制得淀粉取代度较高，但工艺复杂、溶剂消耗量大、投资过高，环境问题尤为突出[3]。相比之下，干法设备投资少、过程简单、操作方便、能耗比较低，适于生产中等取代度的羧甲基淀粉[6]。其中，干法又分传统加热干法和微波加热干法[18]，微波加热干法具有加热快速均匀、易于控制，安全无害等优点[2]，但是工艺尚不成熟，扩大化生产难以实现。因此，本次设计在传统加热干法的基础上生产，将naoh分两次加入，在减少副反应的同时，适当提高取代度[8]，达到目标要求。

3. 研究计划与安排

4. 参考文献（12篇以上）

[1] 胡爱琳,王公应. 变性淀粉的制备及其助洗性能的研究进展[j]. 精细化工, 2004, 21(z1):6-8.

[2] 唐晓珍,张慧,方松. 微波干法羧甲基淀粉工艺优化及结构研究[j]. 粮食与油脂, 2018, 31(11):23-27.

[3] 李为民. 高取代度高粘度羧甲基淀粉的制备及性质研究[d].华南理工大学,2016.