1. 研究目的与意义（文献综述包含参考文献）
文 献 综 述1.1研究背景意义壳聚糖是一种带正电的天然高分子聚合物，是甲壳素经过脱乙酰之后的产物，广泛存在于自然界中，在虾、蟹等动物的壳中占有较高的组分，动物的毛发、骨骼等部位也含有少量的壳聚糖化合物[1]。
壳聚糖具有良好的生物相容性，可以被生物酶分解，对人体无害，是优良的药物载体，高脱乙酰度的壳聚糖还具有一定的抗菌活性、促渗性、抗氧化活性和止血作用，在食品、化工和医药等领域多有应用[2-5]。
壳聚糖分子链上存在着两类基团，包括具有特异性的c2-nh2和非特异性的 c3-oh和 c6-oh，其中c2-nh2是壳聚糖有别于纤维素的重要官能团，它的反应活性最大，c6-oh 次之，c3-oh最差。
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2. 研究的基本内容、问题解决措施及方案
解决的问题:基团对壳聚糖的取代度；采用的研究手段（途径）:1.用红外光谱仪对样品进行光谱分析；2.使用元素分析仪测定产物样品的碳、氮百分比；3.利用双突跃法测量消耗NaOH，测定了壳聚糖的脱乙酰度；4.对制得的壳聚糖衍生物粉末进行广角X射线衍射分析，考察其结晶行为；5.在光学显微镜下观察干湿态微球的球形及分散性。
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