1. 研究目的与意义（文献综述包含参考文献）
文献综述1.1 课题背景及意义乳酸（学名：2-羟基丙酸）是一种化合物，它在多种生物化学过程中起作用。
它是一种羧酸，分子式是c3h6o3。
它是一个含有羟基的羧酸，因此是一个α-羟酸（aha）。
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2. 研究的基本内容、问题解决措施及方案
乳酸是一种重要的有机酸，它广泛地应用于食品、医药和化学工业。
目前我国从发酵液中分离提取乳酸的主要是钙盐法，该法所得产品质量不高。
现在主要寻求好的水解乳酸乙酯的方法来提高乳酸的产量。
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