高效液相色谱串联质谱法测定蜂蜜9种农药的残留开题报告

1. 研究目的与意义

蜂蜜是一种营养丰富的纯天然滋养食品。

但由于蜜蜂在采蜜过程中采集了被农药污染的花粉及蜂农不恰当的使用了农药,导致蜂蜜中的农药残留量有可能超标。

新型农药残留不仅仅使养蜂业承受了巨大的经济损失，更会危害到整个生态系统。

2. 课题关键问题和重难点

1、关键问题：（1）根据国内外对9种农药的研究报道，选择合适优秀的蜂蜜样品前处理技术；（2）熟悉高效液相色谱-质谱联用仪的使用方法；（3）分析蜂蜜中的农药残留并进行残留回收；2、难点（1）对各种样品前处理方法进行比较试验，选择最优技术；（2）根据高效液相色谱-质谱联用仪的分析图谱分析蜂蜜中农药残留量，并对实验结果进行方法学验证。

3. 国内外研究现状（文献综述）

蜂蜜是一种高营养价值的天然甜味物质，广泛应用于食品行业，其质量安全直接关系人体健康。

蜜源植物和蜜蜂体内的农药残留可能导致蜂蜜受到污染，从而威胁人体健康。

多菌灵(carbendazim), 是一种常用的苯并咪唑类杀菌剂, 由于其在防治病虫害方面具有高效、低毒、广谱、内吸性等特点, 在国内外得到了广泛的应用, 然而, 随着多菌灵使用时间和使用量的累积, 其对环境的污染亦日益加重。

4. 研究方案

目前, 欧盟规定蜂蜜中多菌灵的限量为 1.0 mg/kg, 日本对于进口蜂蜜中多菌灵的限量为 0.007 mg/kg, 我国暂未规定蜂蜜中的多菌灵限量；同时，高剂量的新烟碱类杀虫剂会导致蜜蜂急性中毒死亡，诸多研究也表明，长期或间断性地接触低剂量新烟碱类杀虫剂同样会引起蜜蜂免疫系统和中枢神经系统等损伤，产生亚致死效应。

目前国内分别对苯并咪唑类和新烟碱类农药残留检测的文献有很多，包括了紫外可见分光光度法、免疫化学法、高效液相色谱法、高效液相色谱-质谱联用法和离子交换色谱法等方法。

其中，高效液相色谱-质谱联用法是主要的分析方法。

5. 工作计划

1-3周：明确选题后对课题相关的背景，如研究意义，操作可行性，有无推广基础，检测应用前景等方面进行文献资料的收集和考察。

4-6周：制定实验计划，对实验操作的步骤，环境，所需制剂及仪器，消耗时间进行初步的拟定和规划。

7-13周：按照试验计划进行实验，在实验过程中对具体实验操作进行调整和完善。