8000t/d啤酒厂废水的处理工艺设计开题报告

全文总字数：1991字

1. 研究目的与意义

研究目的：啤酒厂生产啤酒过程用水量很大，特别是酿酒，灌装工艺过程大量使用新鲜水，相应产生大量废水，主要来源有：麦芽生产过程的洗麦水，洗涤水，凝固物洗涤水;糖化过程的糖化，过滤洗涤水；发酵过程的发酵罐洗涤，过滤洗涤水，灌装过程洗瓶，灭菌，破瓶啤酒及冷却水和成品车间洗涤水。啤酒厂排放的废水超标项目主要是b0d，c0d，ss三项，水量大，无毒有害，属高浓度有机废水。鉴于啤酒废水自身的特性，啤酒废水不能直接排入水体，据统计，啤酒厂工业废水如不经处理，每生产100吨啤酒所排放出的b0d值相当于14000人生活污水的b0d值，悬浮固体ss值相当于8000人生活污水的ss，其污染程度是相当严重的，所以要对啤酒废水进行一定的处理。

研究意义：1）使水质指标达到了回用标准；2)保护了水资源和水产环境；3)保护了生态环境和人体健康；4)降低了投资和运行费用，增加了企业的利润；5)走可持续发展道路，促进了社会主义和谐社会的构建。

通过本次毕业设计，熟悉并掌握环境工程污水处理的设计原理，多种处理工艺的对比，基于原始设计资料独立制定设计方案，掌握污水厂设计的基本流程及各构筑物的设计方法，学会设计计算，并用cad绘制污水处理图。将平时在课堂上所学到的专业理论知识用于设计实践，可将所学知识系统掌握，并可提高自己的工程设计能力，为将来走上工作岗位进行设计工作打下坚实的实践基础。

2. 国内外研究现状分析

随着人们对节能意识和价值的认识不断变化和提高，开发节能工艺和产品引起国内外环保界的重视。目前，国内外普遍采取生化法处理啤酒废水。根据处理过程中是否需要曝气，可以把升华处理法分为好氧生物处理和厌氧生物处理两大类。1.好氧生物处理好氧生物处理是在氧气充足的情况下，利用好氧微生物的生命活动氧化啤酒废水中的有机物，其产物是二氧化碳，水及能量。这种方法没有考虑到废水中有机物的利用问题，因此处理成本较高。活性污泥法，生物膜法，深井曝气法师交友代表性的好氧生物处理方法。2.厌氧生物处理厌氧生物处理适用于高浓度有机废水。它是在无氧条件下，靠厌氧细菌的作用分解有机物，在这一过程中，参加生物降解的有机基质有50%-90%转化为沼气，而发酵后的剩余物又可作为优质肥料和饲料。因此，啤酒废水的厌氧生物处理受到了越来越多的关注。厌氧生物处理包括多种方法。但以升流式厌氧污泥床（UASB)技术在啤酒废水的治理方面应用最为成熟。UASB的主要组成部分是反应器，其底部为絮凝和沉淀性能良好的厌氧污泥构成的污泥床，上不设置了一个专用的气-液-固分离系统（三相分离室）。废水从反应器底部加入，在向上流闯过生物颗粒组成的污泥床时得到降解，同事生成沼气。气，液，固（悬浮污泥颗粒）一同升入三相分离室，气体被收集在气罩里，而污泥颗粒受重力作用下沉至反应器底部，水则经出留堰排除。截止1990年9月，全世界已建成30座生产性UASB反应器处理啤酒废水，总容积达60600立方米。目前已有北京啤酒厂，沈阳啤酒厂等厂家利用UASB来处理啤酒废水。荷兰美国的某些公司所设计的UASB反应器对啤酒废水CODcr的去除率为80%-86%，清华大学在常温条件下利用UASB厌氧处理啤酒废水。研究结果表明，进水CODcr浓度为2000mg.L-l时，去除率为85%-90%。沈阳啤酒厂采用回收固性物及厌氧笑消化综合治理工艺，实行清污分流，集中收集CODcr大于5000mg.L-ld的高浓度有机废水送入UASB进行厌氧处理，废水中CODcr的利用率可达90.93%。

总的来说，啤酒废水采用厌氧预处理，再进行好氧处理是比较理想的，但国内应用较为广泛的两个工艺为UASB 生物接触氧化法，EGSB 生物接触氧化法。成都啤酒厂、安徽龙津啤酒、西昌啤酒厂、山东临沂酒厂薯干酒精废水处理、山东兰陵集团郯城酒厂薯干酒精废水处理均采用的是UASB 接触氧化处理工艺[19]。天津市蓟县挂月王集团玉米酒精废水处理、天津宁河天尊酒业集团玉米酒精废水处理、山东洁晶集团日照化工二厂废水处理均采用EGSB 接触氧化处理工艺。

3. 研究的基本内容与计划

研究内容：对啤酒废水进行处理工程设计，设计进水水质，处理后的水质应达到《啤酒工业污染物排放标准》( gb 19821-2005)。

工艺流程的选择必须达到经济及技术可行性要求，单元及总去除效率的选择必须要有成熟的案例或严谨的文献依据。并针对不同的工艺方案进行经济技术比较，以获得最佳的工艺方案。

画出各种要求绘制的图等。

4. 研究创新点

特色就是所采用的处理工艺是根据所给废水的日排放量以及水质特点来进行选择的，即采用厌氧加好氧相结合的方式进行工艺处理。