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1. 研究目的与意义(文献综述)
1.1目的及意义
酒店业作为传统服务业的一种,有着极广的受众面,虽然并不是作为每个人日常的必需品,但随着我国经济和互联网行业的飞速发展,人们开始享受服务,需求也逐渐变的多样化,我国的旅游业,酒店业等服务业也逐渐进入了发展的黄金时期,另一方面,随着互联网时代,大数据的飞速发展,许多传统行业开始转向新兴的互联网科技,纷纷跨身挤进互联网这条时代长流中,互联网作为现代化科学技术的沃土,孕育出了一系列优秀的系统和软件等平台。
在信息化社会,信息管理系统对于信息资源的处理和冗余数据的有效管理有着积极广泛而又深远的影响,信息化技术的高度可渗透性,可能会浸透于信息资源运行的每一项业务和流程中[1],特别是酒店经营模式中,传统人工方式臃肿且烦杂,现有的酒店管理模式虽然引入了信息化的管理,但酒店对内对外包含管理项目众多,不仅涵盖了服务,还涵盖了数据管理,后台管理任务,以及客房管理、餐饮管理、旅游景点管理、账务管理等多项服务,让整个系统变得十分庞大,管理起来也较为困难,自然给员工工作带来了很大的麻烦。
同时,麻烦的操作也让客户经常处于忙等,容易造成客户情绪的不满和抱怨等,经过研究发现,各网络平台的系统及APP的消费者们更多倾向于追求高颜值、高效用、强体验感的产品,这些恰恰是互联网、移动端、人工智能与信息化的最大优势。为提高效益,提升竞争能力,就需要基于个性化、智慧化、内部管理精准化,对这些大量的数据进行整理分析,去冗余化等,注重以客户需求为导向,通过信息化来改善各个流程的工作服务,提高效率,为酒店服务提供各项保障,打造体验式个性化服务,全方位客房服务,最终实现基于信息技术的未来酒店建设发展方向。[2-3]
在酒店管理中提出并加入信息化管理系统的建设,是酒店服务业的一大创新之举,可以为内部信息资源实现更好的共享、找到更为有效的处理和解决方案。对当今的酒店业来说,起步晚,能力过剩和国内外竞争格局也愈演愈烈,在这样的多重挑战和背景环境下,很多企业熟知提高信息管理系统的水平对于酒店的现代化管理模式有很好的推动作用,该话题也已逐渐成为酒店行业特别是高星级酒店所关心和看重的热点问题。[4]但酒店数量一直以来都以较高趋势在不断增加,竞争变得愈发激烈,利润空间也随之在不断缩减。除此之外,信息化分析水平不高可能导致各种企业决策失误、市场反应速度缓慢、数据更新慢、数据分析不到位等一系列问题,这些问题已成为阻挡我国酒店行业进一步发展的重要原因。
因此,为了能突破这一瓶颈,做到脱颖而出,酒店就需要凭借先进的信息技术,学会运用并掌握数字信息化的服务管理等多种手段,解决缺乏数据收集意识、数据来源渠道狭窄、对数据挖掘深度不够等问题,使用更有效的信息化手段,建立科学正当的信息化管理体系,进行信息化管理,提高管理效率、节约经济、人力成本和提升服务品质的突破口。[5]
本系统就旨在通过模块化,标准化来实现一套酒店预订系统,主流消费倾向表明,消费者对体验度的需求在不断提高,更多人心理期望倾向于场景体验式诉求、享受型消费等。因此,系统更注重客户个性化与体验式、便捷性服务,满足消费群体的心理需求,使遍布各处的酒店房间转变为鲜活的空间,让静止单调的图片成为移动的场景。用人工智能替代基础作业,创造更多的新奇体验。[3]实现操作简单,灵活、安全、稳定等特点功能,并在其中加入数据可视化,数据分析等智能化功能项目,以此来实现管理的系统化、规范化和自动化、信息化等功能以此探寻开展酒店信息化建设的最佳发展模式。
2国内外研究现状
2.1国内研究现状
酒店管理信息时代有四个不同的特点:国际化,网络化,高效化,灵活性。
国际化是指在经济全球化趋势和背景下,国际旅游更加活跃,客户需求更加多样化,酒店业的竞争将愈发透明和激烈。因此,有必要引进国际先进的管理模式,提高服务水平和竞争力。
网络化则与酒店管理的复杂性有关。在一个更加开放的环境中,虽然管理的内容更加详细更加繁重,但通过网络可以极大地简化和规范所有这一切,还可以大大降低成本。作为旅游业的一个环节,酒店业也必须努力融入整个商业链条,更多地通过互联网来拓展业务,效率不仅是服务水平的体现,也是酒店的根本利益。
灵活性意味着酒店必须能够随时掌握客户的需求和要求,并满足各种个性化需求。[6]
上世纪80年代初发展起来的国内酒店管理系统充分吸收了国外管理系统的精华并结合国内实际情况,逐步发展至成熟,到90年代初形成了几个比较成熟的软件系统,与此同时还产生了几家专门从事酒店业计算机管理系统的公司。到了90年代末,随着计算机在酒店的普及和计算机技术的发展,酒店管理系统的一个新的时代的发展,一个新的平台,新系统的特点和发展方向不断涌现,主要是去Windows系统中的客户机/服务器模式的基本版本,功能更详细的音响系统更加稳定可靠。[3]并且根据世界旅游组织的预测,到2020年,中国将成为世界上最大的旅游东道国。
在整个信息化建设过程中,酒店已逐步实现各个系统的协调整合,无缝衔接,从营销到交易,从服务到销售,从售前到售后应用,加强与航空部,旅行社等其他相关方的合作。除这些外,还:
(1) 进一步完善了饭店集团和基于连锁经营的信息系统
(2) 实现基于电子化经营的智能建筑和信息智能框架
(3) 酒店与利益团体企业之间业务的电子化(协作型信息系统)
(4) 酒店与散客之间的移动商务开始实用
(5) 网络实时订房
(6) 基于客户关系的销售系统开始实用
(7) 基于集团的CRS(国际先进的中央预定系统)功能完善和普及
表1 基于信息技术的酒店发展历程[3]
时间 | 内容 |
2015年3月 | 阿里旗下飞猪率先推出“未来酒店”战略 |
2016年11月 | 如家酒店推出信息化智能客房 |
2017年8月 | 苏宁置业推出智慧酒店--南京河西苏宁雅悦酒店 |
2017年10月 | 腾讯推出全球首家QQfamily信息化智能主题酒店 |
2017年10月 | 御庭集团打造中档信息化智慧酒店--新品牌安懈酒店 |
2017年11月 | 国内首家无人信息化智能酒店---隐世Hutel小叠院儿落户前门 |
然而,国内的酒店管理集团并不像外资酒店集团,我国酒店大多都是小规模经营,而且地区差异较大,发展不平衡,也忽视了一些人性化方面的服务。[7]
中国的酒店信息主要有以下几个问题:[8]
一、软件不统一
国内酒店业的应用系统不同,各个供应商的软件也不同。因此员工操作时,需要学习各种软件,增高学习成本的同时还影响效率。
连锁型酒店集团没有实施信息系统标准化,需耗费巨资维护。
二、缺少中央预定系统
全国大部分的客人都使用旅行社来帮助他们预订酒店,预订旅行社仍然采用手工方式,预定固定数量的酒店房间合作,如果旅行社的系统可以连接到酒店的客房预测系统,就能更加方便,效率更高,在中国也存在很大的发展空间。
三、大数据难以有效利用
虽然对酒店来说,因为数据独立,大数据难以有效利用。但大数据与信息化将是时代发展的大趋势。随着大数据的出现和应用,酒店管理行业正逐步向智能化管理的行业模式发展。[9]
2.2国外研究现状
国外酒店业,流行应用“中央全球预测网”,这种会员制的第三方网络平台,吸引了全球酒店集团的参与,并且国外的酒店入住流程要简化很多,办理入住的手段也较丰富,还可以实现自助式登记,大大简化了操作流程。[10]外资酒店集团包含各种各样的酒店品牌:奢侈品牌型,豪华酒店,中档酒店和经济型酒店。为了迎合不同的市场需求,酒店管理集团经常采用多品牌战略。除此之外,一些酒店管理集团还在酒店的先锋品牌下开设其他酒店,这可以形成产品的高低组合。例如:喜来登喜达屋酒店管理集团下的喜来登和福朋喜来登酒店。既有先锋品牌,而又包含复合产品。此外,在各种酒店品牌国外酒店管理集团还包括经济型酒店,这往往更受消费者青睐。[11-13]
在学术界,国外学者 Patterson(2008)早期围绕 酒店与信息技术的互动关系、信息技术影响酒店运营系统等方面展开了探讨,Han(2013)、Dunning(2015) 也关注了信息技术在不同类别主题酒店中的实际运用等领域。国内学者汪慧(2013)、金钰(2015)、朱艳 (2017)等较早探讨了信息技术对酒店升级的影响,随着酒店与信息技术的进一步融合,王丽敏(2018)、童昀(2018)等聚焦研究促进服务升级、实现酒店扁平化结构、创新产品展示方式等方面。
总结来看,国内外的酒店管理系统都在追求着信息技术的提高,以此来实现高效智能化的发展与管理模式,并且不可否认的是,我国在这一方面确实取得了极大的进步,相信在不久以后,我国的发展也会越来越好。但将角度转换后也发现了一些问题,很少有研究注重结合人性化服务在这一环节的关键作用,如沉浸式个性化服务、全方位客房立体化服务以增强用户场景体验感等。酒店业作为一种消费类型,与人群密切接触,无论是行业还是企业层面,我们都不能忽视探讨基于信息技术的未来酒店建设的发展方向。[14-15]
2. 研究的基本内容与方案
3.1设计内容
图 1功能模块设计
3. 研究计划与安排
第1周:提交开题报告及英文文献翻译
第2-3周:查阅和收集资料、拟定论文提纲
第4-11周:完成信息系统分析与初步设计并撰写论文
4. 参考文献(12篇以上)
【1】毕军涛, 丁喜纲. 基于云计算的酒店信息化管理系统建设[j]. 信息与电脑(理论版), 2019, 426(08):68-69.
【2】毛胜彬. 计算机信息管理在星级酒店的深层次应用[j]. 硅谷, 2010, 000(018):156.
【3】罗丹利, 郭泉恩, 周佳蜜. 基于信息技术的未来酒店发展方向研究[j]. 广西经济管理干部学院学报, 2019(2):92-97.
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