1. 研究目的与意义
研究目的:解决餐饮业采购管理不规范、随意性大、采购订单经常无法按时完成等问题。
研究意义:规范了采购管理、提高了工作效率、降低了采购成本。2. 国内外研究现状分析
见附件
3. 研究的基本内容与计划
研究内容:
1、研究国内外餐饮业采购管理的现状
2、采购管理的基本理论和方法
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4. 研究创新点
1、研究的不再是传统的采购管理方式,而是借助于计算机和网络的新型模式;
2、采用先进的企业管理系统来系统的管理餐饮业的采购方面,得到的数据更加科学真实可信;
3、不是单独研究餐饮企业的采购管理,在研究其采购管理系统的同时也会注意和考虑到与其他的管理子系统相集成。
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