南京农业大学学生食堂满意度研究开题报告

1. 研究目的与意义、国内外研究现状（文献综述）

选题意义：

根据教育部的统计数据，2012年我国高等院校在校大学生数（全日制的研究生和本专科学生）达到2563.3万人，这么庞大群体的一日三餐主要都在学校学生食堂消费。学校食堂要为学生提供优质的饮食服务，满足学生对饮食的需求，确保学生吃好、吃饱，同时也要保证学生有足够的营养，满足其身体生长发育的需要。高校学生食堂的饮食服务属于公共服务的范畴，是学校后勤工作中最重要的一个环节，学生食堂的服务质量直接影响学生的生活、学习和精神状况，涉及学校的安全稳定大局。随着我国社会主义市场经济体制的建立，社会经济和民主都得到了很大的提升，人民安居乐业，物质生活越来越丰富，在此情势下，一方面学校的师生员工（包括学生家长）都越来越关注学生的在校生活、工作、学习的条件和品质，越来越关注学校为他们提供的服务质量。

通过调查学生对于南京农业大学食堂的满意度的研究可以判定南京农业大学后勤服务整体水平，根据南京农业大学的满意度调查，指导后勤服务的改进，实现需求和供给的相互结合，增进学生对食堂的满意度，提高后勤服务水平，进而在一定程度上增加对南京农业大学的归属感，并且从中得到高校食堂普遍存在的问题，进而得到解决方法，给其他高校食堂以借鉴。

2. 研究的基本内容和问题

研究目标：

通过资料的收集和文献的阅读，描述当前高校学生食堂的现状；通过问卷调查，通过模糊综合评价方法获得南京农业大学学生对食堂的满意度以及他们对食堂的具体要求；根据南京农业大学学生对食堂的满意度以及要求，得出希望食堂服务水平改善的地方，并在此基础上对学校提出相关建议。

研究内容：

3. 研究的方法与方案

研究方法：

1、 数据收集方法：

问卷调查：通过向在校学生发放调查问卷并回收问卷，从而获得数据。

2、 数据分析方法：

（1）描述统计分析方法

在收集数据后先进行描述统计分析，通过初步分析，获取学生群体的饮食消费行为以及食堂的现状；

（2）模糊综合评价

通过问卷将食堂环境、食堂产品感知情况等进行量化处理后，利用模糊综合评价方法，运用SPSS软件，得出学生对食堂满意度的评价。

技术路线：

可行性分析：

1、利用CNKI（中国知网）的文献，该数据库文献较全，文献获取方便。

2、课题实施人员有丰富的社会调研经验，对课题有比较充分的认识。

3、有一名认真负责、具有相关知识和丰富实践经验的指导老师对本项目进行理论和研究方法的指导。

4. 研究创新点

特色或创新之处

1、研究方法的创新：运用模糊综合评价方法，将定量指标转化，从而得出满意度。

2、研究内容的创新：从学生饮食消费行为、食堂环境、食堂管理、食堂产品感知方面来分析学生对南京农业大学学生食堂的满意度。

5. 研究计划与进展