云南嘉华鲜花饼南京市场推广营销策划开题报告

1. 研究目的与意义、国内外研究现状（文献综述）

一、选题意义 中华民族有着悠久的历史和古老的文化，糕点制作则是丰富多彩的食品艺苑中的一朵瑰丽的鲜花。

随着社会的发展，人们生活水平不断提高，人们对饮食的要求就越高，原来以温饱型为主体的特色食品消费格局，逐渐向风味型、营养型、享受型甚至功能型的方向转化，不但要求吃得饱，而且还要吃得好、吃得科学，因而对糕点食品的质量要求和营养要求日益提高。

同时市场的不断扩大，使得糕点食品市场开始快速发展，呈现出一片前所未有的繁荣景象。

2. 研究的基本内容和问题

四、研究目标阅读查找相关文献了解整体特色食品行业的经营状况，着重了解南京地区特色食品的消费情况，与竞争对手相比，嘉华月饼的特色与不足之处。

通过问卷调查、实地访谈和专家咨询等手段，发掘南京地区鲜花月饼的潜在市场，研究消费者的购买意愿，分析制约消费者购买的因素与原因，制定正确可行的营销策略，使嘉华鲜花饼成功进入南京市场。

五、研究内容1、引言。

3. 研究的方法与方案

七、研究方法1、文献研究法：查阅、研究分析相关研究文献，获得有益启示。

2、专家咨询法：访问特色食品行业的专家学者，获得特色食品真实竞争环境信息。

3、问卷调查与访谈法：以南京市民为调查对象，通过设计调查问卷进行调查，研究南京特色食品行业竞争状况及消费者感兴趣的营销方式。

4. 研究创新点

十一、特色或创新之处1、本文在观察、总结特色食品产品和市场的基础上，描述南京市场特色食品的现状及产品分析，具有针对性，具有实用价值。

2、嘉华公司一直对外扩展很少，缺乏相关在信息和经验，课题研究对嘉华月饼在发展具有现实意义。

5. 研究计划与进展

十二、研究计划及预期进展1、2018年1月15日--2017年1月25日：进行调查前期准备，搜集、整理相关资料，学习有关知识，进行调查问卷的设计与制作，做好各项调查准备工作。

2、2018年2月20日--2018年3月1日：前往侯冲进行预调查，根据调查情况及时调整修改调查问卷，确定调查问卷定稿。

3、2018年3月1日--2018年3月10日：在南京进行实地调查研究，收集整理原始数据。